søndag den 26. juli 2015

Kulmule en pailotte

Jeg tror vi allesammen ved, at fisk er sundt. Desværre er vi ikke altid så gode til at få spist en masse her i huset, til trods for at både husbonden og jeg er helt vilde med fisk. Drengene er det lidt 50/50, men i denne uge fik vi en skøn ret fra Skagenfood, som faldt i god jord hos os alle!

Jeg ændrede lidt i forhold til den originale opskrift, så min udgave kommer naturligvis her.


Kulmule en papilotte
2 pers.

300g kulmulefilet (med skind)
1 tsk fennikelfrø
8-10 cherrytomater
2 spsk pinjekerner
200-250g champignon
1/2 citron
frisk basilikum
frisk timian

Tilbehør: Ovnbagte, nye kartofler

Fjern eventuelle ben fra fisken og skær filetterne i et par stykker. Krydr med salt, peber og knuste fennikelfrø.

Rengør champignon og skær dem i skiver. Skyl tomaterne og skær dem halvt over. Bred et stort stykke bagepapir ud på bordet for hver portion. Læg champignon, cherrytomater på og læg derefter fisken ovenpå. Put pinjekerner, skyllet og revet timian og basilikum ovenpå. Pres lidt citronsaft og et stænk over fisken. Krydr med salt og peber og luk pakkerne grundigt.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 12 minutter og server straks sammen med lidt gode ovnbagte kartofler.

Næste gang hiver jeg nok skindet af fisken, for det er jeg ikke så pjattet med, når det ikke er sprødt. Oprindeligt er opskriften med oliven i stedet for pinjekerner, så lav det endelig med det, hvis det tiltaler dig. Generelt smagte det fantastisk godt, og fisken har en skøn smag og en lækker tekstur. Jeg synes nogle gange, sådan noget med fisk og grønt kan blive lidt fersk, men det synes jeg ikke var tilfældet her.


lørdag den 25. juli 2015

Cupcakes med Små Einsteins

Junior ELSKER Små Einsteins! For dem som ikke kender dem, kan jeg berette, at det er tegnefilm med små børn, der rejser rundt i kunstværker akkompagneret af klassisk musik og løser problemer ... ja, det er ligeså vanvittigt som det lyder ;o)

Men i hvert fald elsker han dem og derfor blev det dem, som blev valgt til at pynte kagerne, som han havde med i børnehaven til sin fødselsdag. De blev naturligvis ikke perfekte, men husbonden og jeg gjorde vores bedste ... og junior elskede dem! Nedenunder var der chokoladecupcakes med en anelse nutella-frosting på toppen.
Rumskib
Quincy
June
Leo
Annie








fredag den 24. juli 2015

Boganmeldelse: Store små løgne

I foråret læste jeg Min mands hemmelighed af Liane Moriarty og var temmelig begejstret! Så da jeg så, at der kom en ny bog af hende i juni var jeg ikke sen til at kaste mig over den og jeg fortrød det bestemt ikke!

Allerede når man kigger på forsiden af Små store løgne fortæller den lidt, at her er måske ikke bare tale om en såkaldt "chick lit" bog. For selvom forsiden er yndig og lyserød så er der samtidig et smadret vinglas og en lyserød baggrund, som ligner sammenkrøllet papir. Jeg plejer egentlig mest at læse såkaldt chick lit, jeg elsker det uformelle og humoristiske, som jeg synes der er i den type bøger, og har egentlig aldrig haft den store lyst til at læse krimier. Små store løgne tenderer dog egentlig mere til at være en krimi end en decideret chick lit.


Er det mord? En tragisk hændelse? Eller bare forældre, der ikke kan opføre sig ordentligt. Sikkert er det i hvert fald, at nogen er død.

Store små løgne følger tre kvinder, som har hver sine udfordringer. Madeline er en stærk kvinde, sjov og skarp, lidenskabelig - og ikke den tilgivende type. Hendes ex-mand og hans nye yogi-kone er flyttet ind i Madelines elskede kvarter, og deres datter er startet i samme børnehaveklasse som Madelines yngste. Som om det ikke kunne være nok, lader det til, at hendes teenagedatter er begyndt at foretrække sin far fremfor Madeline.
 
Celeste er så smuk, at det får folk til at standse op og kigge efter sig. Hun har et krævende sæt tvillinger, som skal starte i børnehaveklasse, og Celeste og hendes mand er på næsten royal vis klar til at indtage skolen, men sådan en position får man ikke uden videre.

Den tredje kvinde, vi lærer at kende, er den enlige mor, Jane, som er så ung, at de andre tror, hun er barnepigen. Hun er tænksom, indadvendt og bærer på dybe hemmeligheder om sin søn. Da Madeline og Celeste tager Jane under deres vinger, har ingen af dem nogen ide om, hvor meget det vil ændre og påvirke deres liv.Store små løgne er et skarpt portræt af eksmænd og deres nye koner, mødre og døtre, skolegårdsskandaler - og de små farlige løgne, vi fortæller os selv for at klare hverdagen. 


Jeg synes den var super spændende og jeg blev ved med at gætte og gætte igennem bogen på slutningen. Nogle ting regnede jeg ud, men andre blev jeg meget forbavsede over. Jeg elskede den måde bogen springer fra person til person på, fordi det gav mig lyst til at læse lige ét kapitel mere for at komme tilbage til en af de andre personer, og blev flere gang nødt til at læse mere, mere, mere!

Nogle af personerne i det forholdsvis store persongalleri irriterede mig grusomt fra starten af, andre faldt jeg for med det samme og et par stykker startede jeg med ikke at kunne lide, men endte med at elske :o)

Da jeg læste Min mands hemmelighed blev jeg af en eller anden grund meget forundret da jeg opdagede, at den foregik i Australien. Nok mest fordi det plejer at være USA eller England. I Små store løgne passede de mentale billeder skønt med Australien og jeg kunne næsten høre deres australske accent, da jeg læste den. 

Små store løgne er i min optik en fabelagtig bog, og har givet mig lyst til at læse flere af Liane Moriarty. Derfor får bogen også 6 ud af 6 stjerner af mig og en stor anbefaling til alle, som har lyst at læse en god og spændende bog.

Anmeldereksemplar: Store små løgne af Liane Moriarty
Udgivet af Politikens Forlag i juni 2015

torsdag den 23. juli 2015

Krasilnikoff på tilbud

Jeg ved ikke, om det er forbi jeg både bor og arbejder i en mandsdomineret verden, men jeg kan ikke særlig godt stå for fine, yndige, søde og pastelfarvede ting. Et af de steder, hvor det kommer til udtryk er i mit køkken, hvor jeg lidt er enehersker, så jeg har skabene fyldt med, hvad jeg synes er fine ting :o)

Jeg er ret begejstret for mærket "Krasilnikoff" som trods navnet er pære-dansk og i disse dage er der udsalg hos Gabrielles.dk, hvor man kan få de fleste af produkterne til halv pris. Det kunne jeg simpelthen ikke stå for, så der røg lidt i hjem i sidste uge. Den skønne popcorn-skål på billedet har I set før, for den er ikke nyindkøbt, men jeg tænkte, at jeg ligeså godt kunne vise hele min lille samling frem ... for det er vist lidt ved at være en samling :o)

For nyligt har både husbonden og jeg læst en bog om oprydning, hvor forfatteren skriver, at man skal kigge på ens ting og se om de bringer en glæde (hvis ikke skal det ud!) og jeg må sige, at i dette tilfælde bliver oplevelsen af chips og dip eller slik bare lidt dét bedre af nogle fine skåle :o) Det super-søde termokrus skal med mig på arbejde, hvor alt er så skrækkeligt maskulint, så jeg bliver nødt til at bløde dagen lidt op, og det kommer klart til at ske med dette smukke krus :o)

tirsdag den 21. juli 2015

86. kage: Studenterhue

Da husbondens bror søn blev student her for nyligt spurgte han om jeg ville lave en kage, og som altid når min søde omgangskreds spørger siger jeg ja :o)

Den unge mand havde en meget, meget fin studenterhue med alverdens flotte detaljer ... sådan var det sgu ikke, da vi andre blev studenter!!! Jeg prøvede som sædvanligt det bedste jeg kunne, men kunne dog også se, at da kage og hue var ved siden af hinanden var der et par fejl og mangler. Men overordnet set var jeg ganske tilfreds med resultatet :o)

Smagssammensætningen havde jeg ingen indflydelse på, så jeg må sige, at den var måske en anelse fyldig i smagen, men når den unge mand ikke ville have frugter eller bær i, ja så skulle der naturligvis heller ikke det :o) Han var heldigvis meget begejstret og det var de fleste af gæsterne vist også - der var endda én, som spiste 3 stykker!?!

Kage indeholdte:
Lyse lagkagebunde
Hvid chokolademousse med stykker af mørk chokolade
Karamelmousse med stykker af daim
Smørcreme med hvid chokolade
Fondant








mandag den 20. juli 2015

"Piz" ?!?!?

I en periode snakkede junior tit om, at han gerne ville have "piz" at spise (sagt med langt "I"). Både husbonden og jeg var meeeeget forvirrede! Vi anede ikke hvad han snakkede om?!? Jeg ved det stadigvæk ikke, men en dag, hvor jeg havde overskud af energi sagde jeg, at nu skulle det være! Dermed gik vi i køkkenet og han bestemt 100% hvad der skulle i skålen ... altså jeg kom måske med et forslag eller to, men han fik lov at bestemme. Om det var hvad han havde i tankerne skal jeg ikke kunne sige, men "Piz" fik vi lavet, med kakao og nutella. Det var meste af alt som en form for cupcakes uden fedtstof i, men Victor var meget begejstret og meget stolt, og var super begejstret for turen i køkkenet. Vi spiste dem lune fra ovnen med lidt syltetøj til, og Victor var ikke til at skyde igennem :o)
Han fik også lov at vælge om de skulle i forme, og hvilke det så skulle være
Med en smule assistance fra mor
En del af det kræsne dommerpanel :o)
Vi venter spændt
Det færdige resultat :o)
Jamen, så søde!!!

søndag den 19. juli 2015

På tur til Fårup Sommerland

I starten af juni måned var vi en tur i Fårup Sommerland. Jeg har kun været der en enkelt gang for en del år siden, men husbondens arbejde arrangerer hvert år en tur dertil og i år kunne vi heldigvis komme afsted. Hverken husbonden eller jeg er til rutchebaner og vandland, så vi har egentlig ventet lidt på, at Junior ville blive stor nok til at komme afsted.

Det viste sig, at vi faktisk var der på samme tidspunkt som en stor flok mommy-bloggers, så jeg tror at husbonden syntes jeg var en smule mærkelig hver gang vi gik forbi nogle og jeg bagefter hviskede "Hun er blogger..." :o)

Nå, men pga. at det var en fælles tur var vi der allerede, da parken åbnede og det betød også, at der var god plads og ingen ventetider eller noget. Der var ligeledes inkluderet frokost i turen, så vi kunne mere eller mindre undlade at bruge nogle penge :o) Vi er som nævnt ikke rigtigt til vandland og sådan, så vi holdt os i den side af Fårup Sommerland, som er "almindelige" forlystelser. Det kom faktisk lidt bag på mig, hvor mange de havde der også passede til helt små børn, som på juniors alder. Der var også et par enkelte ting Mini var med til, men det meste af tiden sad han og betragtede fra barnevognen.

Alt i alt var jeg ganske godt tilfreds med stedet og regner bestemt også med at vi skal med næste år - når nu der er gratis er det næsten dumt at lade være ;o)

Som sædvanen tro havde vi naturligvis kamera med og derfor kommer der lige en ordentlig stak billeder - mest af mine bedårende børn :o)
Han havde liiiige lært at gå :o)
How you doin'?
En skøn stor legeplads var god underholdning, da lillebror sov :o)
Stoooor candyfloss
Det er ikke til at se det, hvis man ikke lige ved det ... men han kunne faktisk godt lide det :oD

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...