fredag den 21. august 2015

Overblik over fryseren - et tip!

Vi har igennem de sidste mange år forsøgt forskellige metoder til at huske på, hvad der gemmer sig i vores fryser. En seddel på køleskabet, en seddel på fryseren, en seddel på computeren, en app på telefonen osv. Men nu har vi endelig fundet en god løsning, som jeg vil dele her på bloggen.

Vi er nemlig begyndt at skrive direkte på fryserens låge - eller dvs. på lågen på køleskabet over ;-) 

Vi har kun 3 skuffer i vores fryser, så naturligvis har vi delt det op i felter. Der bliver skrevet med whiteboard pen og en gang imellem skiftet vi farve og skriver datoen i hjørnet. Så ved vi også nogenlunde hvor gamle tingene er - især dem, hvor det ikke er så let lige at skrive det på beholderen.

Vi har haft systemet i et halv års tid og har kun haft enkelte svipsere, så det er en stor succes. Når jeg engang en fag får en hel høj skabsfryser bliver systemet taget med :-) 

I øvrigt er sedlen, som men lige kan skimte nederst en liste over fødselsdage på vores vej - vi flager nemlig allesammen, når der er én, der har fødselsdag. Hvor hyggeligt er det lige? :-D 


mandag den 17. august 2015

87. kage: barnedåbskage med figurer og flagranker

Som datoen på kagen afslører på billederne, så er det efterhånden et stykke tid siden denne kage forlod mit køkken :o) Den blev lavet lige på det tidspunkt hvor der var aller varmest og allermest fugtig i vejret, så jeg kæmpede en brag kamp - både med fugt og bare at lave kagen pæn og lige!!!

Hjaltes mor (som jeg kender fra Fandanko) og far var blevet inspireret af min Ninja Turtles dummy, men ville gerne have en bamse, en elefant og en baby på kagen i stedet for skildpadder. Flagrankerne var nogle jeg lavede, da jeg syntes der manglede lidt pynt på kagen.

I det store hele syntes jeg det var en ret sød kage, selvom jeg ikke aner hvad det store hul på midten af kagen er?!?

Den indeholdte mørke lagkagebunde, passionsfrugtmousse og hindbærmousse






tirsdag den 11. august 2015

Middelalderdage på Voergård Slot

Ja, endnu en gang er jeg håbløst bagud, og derfor er Middelalderdagene på Voergård Slot forlængst overstået ... men lur mig om ikke de kommer næste sommer også ;o)

Helt i starten af vores sommerferie tog vi nemlig en tur på Voergård Slot til Middelalderdage. Vi ville egentlig have været inde i Kildeparken ligesom vi var sidste år, men det passede ikke så godt, så vil valgte at prøve det andet.

Et eller andet sted var jeg ikke så begejstret, men jeg kan faktisk ikke helt forklare hvorfor, for det er virkelig nogle smukke omgivelser på Voergård Slot! Der var masser af boder, masser af underholdning og masser af aktiviteter for børn. Det eneste var måske, at frokosten vi fik sidste år var bedre ;o) Ej, men jeg kan som sagt ikke helt forklare det. Men jeg vil alligevel anbefale en tur dertil :o)

Vi var der kort tid efter åbning, og allerede der var der pænt mange mennesker, men ikke helt overvældende. De var billigt at komme ind, men så vidt jeg kunne se var en rundtur på slottet til gengæld temmelig dyrt, så det blev det ikke til denne gang. Selvom jeg dog tror, at det er ret spændende, men nu er jeg også meget begejstret for slotte og herregårde :o)

Som nævnt var der masser af spændende boder og masser af aktiviteter for børn og barnlige sjæle, og i det store hele havde vi en rigtig dejlig tur (hvis man ser bort fra en vis nedsmeltningsfare hos Junior og en meget lang kø til noget at spise!)
Et eller andet sted må det være en fed måde at tilbringe en uge på - især for børn!
Live musik krydret med vitser - jeg var fan!
Hvor nuttet er lige den lille baby i middelaldertøj?!?

mandag den 10. august 2015

Stegt spidskål med friske ærter

Sæsonen til denne lækre tilbehør er ved at være slut, men hvis jeg skal være ærlig, så tror jeg nu, at det smager ligeså godt med frosne ærter ;o)

Anyway, vi ved jo godt, at kål er sundt, og selvom jeg generelt godt kan lide kål, så synes jeg nogle gange, at det bare bliver det samme og det samme. Her i forrige uge fik vi til gengæld denne skønne ret, som bare smagte SÅ godt og helt sikkert en måde, hvorpå jeg kommer til at tilberede spidskål på igen!!!

Stegt spidskål med friske ærter
(Skagenfood)

1 spidskål
500g friske ærter
saft fra 1/2 citron
1 spsk smør
salt og friskkværnet peber
lidt vand

Fjern de yderste blade på spidskålen og skær det i kvarte. Kom de kvarte kål i en stor sauterpande med skærefladerne nedad, tilsæt smør, salt, peber, citronsaft og 1 dl vand. Læg låg på og kog i et minut og kog derefter videre - uden låg - indtil vandet er fordampet. Lad derefter kålen stege lidt på begge skæreflader og tilsæt, når kålen er gylden, de bælgede ærter sammen med 1/2 dl vand og læg låg på igen. Når vandet atter er fordampet er retten klar.

Server straks sammen med kød, fisk eller fjerkræ og evt. lidt kogte ris eller kartofler.

Som nævnt helt i starten, tror jeg også sagtens, at man ville kunne lave retten med gode, frosne ærter. Især hvis man ligesom mig har svært ved at stå for de friske ærter bare som de er ;o)




tirsdag den 4. august 2015

"The Tales of Beedle the Bard" af J.K. Rowling

Det var tilbage i december 2008, at jeg købte denne bog, men i forbindelse med en måneds-udfordring, som jeg deltager i på Instagram, fandt jeg den frem for at tage lidt billeder og tænkte derfor, at jeg ville vise min aller fineste og mest gennemførte bog frem her på bloggen også.

Da bogen udkom kunne man købe den i en helt almindelig udgave og så i denne super flotte specielle udgave, og i et øjebliks vanvid syntes jeg, det var en god idé at give 650-700,- for en den, i stedet for de 60-70,- den almindelige kostede. Men jeg kunne simpelthen ikke stå for den, og jeg elsker den stadigvæk!

The Tales of Beedle the Bard bliver nævnt i Harry Potter and the Deathly Hallows og efter udgivelsen valgte J.K. Rowling at udgive alle historierne i fuld udgave, så den består af 5 små magiske eventyr, hvor The Tale of the Three Brothers, er den som bliver nævnt mest i HP7 og som også er smukt genfortalt i filmen.

Der er indledning skrevet af Albus Dumbledore og nogle fine illustrationer og naturligvis krydret med J.K. Rowlings skønne skrive-stil. Jeg glæder mig usigeligt til, at drengene bliver store nok til, at vi/de kan læse Harry Potter og der skal de 5 eventyr naturligvis også inkluderes ... dog måske ikke i denne fine udgave ;o)

Oprindeligt lavde J.K. Rowling 7 udgaver af bogen og forærede de 6 af dem væk. Den sidste blev bort-auktioneret væk og købt af Amazon for £1,95 millioner!!! Udgaven her er lavet som en næsten direkte kopi af de oprindelige 7 bøger og så puttet i en fin fløjlspose og en stor æske formet som en bog og indeholder også illustrationerne i A4 størrelse.

Jeg vil ikke give bogen stjerner, men hvis jeg skulle ville den naturligvis få 6 store stjerne ud af 6 mulige :o)





lørdag den 1. august 2015

Tall Ships Race 2015

Vores ferie er slut på mandag, og der er faktisk en del hængepartier fra ferien her til bloggen (no surprise there!), men i dag nåede vi lige en sidste udflugt. Nemlig en tur ned til havnen i Nørresundby til Tall Ships Race 2015. Vi valgte at holde os til Nørresundby siden, da der i følge oversigten var meget for børnene og det var der også. Vi fik i hvert fald nogle timer til at gå uden de store problemer.

Vi kiggede på skibe, boder, legede og fik lidt dyr (men ganske lækker) frokost inden turen gik hjem til hjemmebiograf med popcorn og film. Men generelt var det en rigtig hyggelig tur vi havde derind, selvom vi blev nødt til at love Junior, at næste gang det kommer til byen skal vi ud at sejle ;o)
Det temmelig store russiske skib Kruzenshtern på vej i havn
Far og søn kigger på de fine skibe

Der var forskellige aktiviteter lavet af biblioteket, Spar Nord, Maritimt oplevelsescenter mm., samt en masse hoppeborge. Det var lige noget for drengene, som også fik en sørøver-klud på hovedet (smukt bemalet af undertegnede ;o)
Forhindringsbane
Guldgraveri

fredag den 31. juli 2015

Chokoladeboller (á la Slotsbageren)

I sidste weekend var vi en tur i Bilka og handle, og junior havde håbet at score sig en chokoladebolle til at klare turen med. Men udover, at de nu kun udleverer gratis grovboller, så var det desuden udsolgt af chokoladeboller, så selvom vi havde villet betale kunne det ikke lade sig gøre. Hvorom alting er, så tænkte jeg, at det måske var på tide at prøve at bage nogle selv. Som sagt, så gjort - og resultatet blev SUPER godt :o)

I Aalborg kan man næsten ikke komme udenom Slotsbagerens chokoladeboller. Aldrig har en chokoladebolle været så snasket, lækker og fyldt med chokolade. Jeg ville gerne se om jeg kunne lave nogle lidt á la deres. Det lykkedes ikke 100%, men i en snæver vending (eller blot for lang en afstand) kan disse helt sikkert anbefales! Jeg fandt en opskrift hos søde Bitten, men ændrede en smule i den, så min version kommer herunder. Junior, som hjalp med at lave dem, var også stor fan og har snakket om chokoladeboller lige siden ;o)

Chokoladeboller
12 store

50 g gær
2 dl sødmælk
100 g smør
2 æg
60 g sukker
½ tsk salt
500-550 g hvedemel
150 g grofthakket chokolade - en god mørk en, som dog ikke er alt for bitter
1 æg til pensling

Smuldr gæren i en stor skål. Smelt smørret og bland mælken i det smeltede smør, så væsken er lillefingervarm. Hvis det er lidt for koldt, kan et par sekunder i mikrobølgeovnen hjælpe lidt på det. Det må endelig heller ikke være for varmt! Rør smør og mælk godt ud i gæren. Tilsæt æg, sukker og salt og rør godt rundt.

Tilsæt melet lidt ad gangen under omrøring, indtil det har en passende konsistens. Det skal slippe skålen næsten helt, men skal ikke have for meget mel. Ælt dejen godt igennem. Tilsæt den grofthakkede chokolade og sørg for, at det er fordelt godt i dejen.

Dæk skålen med dejen til med et viskestykke og sæt det til hævning et lunt sted i ca. 1/2 time, eller indtil dejen har dobbelt størrelse. Form 12 store boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem hæve yderligere 40-50 minutter. Pensl med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 grader i 10-12 minutter.

Server dem let lune - evt. med et stort glas mælk til.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...