Fiskelasagne... og er jeg mon blevet shopaholic?!?

Ja, det er jo virkelig ikke de helt store kulinariske udfordringer jeg giver migselv og bloggen i øjeblikket, men lige om lidt begynder vi at få vores grøntsagskasse igen, og så plejer det at blive lidt mere spændende :o)

Men forleden fik vi en af vores favoritter, som engang opstod ved et tilfælde, fiskelasagne med fiskefars. Det lyder måske nok lidt mærkeligt, men det smager dejligt, og er egentlig mest som om der er små fiskefrikadeller i lasagnen :o)

Fiskelasagne med fiskefars:

1 bakke fiskefars (evt. med laks)
1 lille bakke champignon
2 håndfulde frossen spinat
1 dåse flåede tomater
1 løg
1 fed hvidløg
30gr olie
30gr mel
ca. 1/2 liter mælk
Revet ost efter smag
Lasagneplader - gerne grove
salt og peber

Lav en tomatsauce af løg, hvidløg, flåede tomater og champignon. Lad den simre 15 minutter.
Lav en bechamelsauce med olie, mel, mælk og ost. Tilsæt den optøede spinat et kort øjeblik inden den er færdig.
Læg lasagnen sammen med et lag tomatsauce, små klatter fiskefars og bechamelsauce i hvert lag. Slut af med bechamelsauce på toppen.
Bag i ovnen ved 180g varmluft i ca. 25-30 minutter. Lad den gerne hvile i 10 minutter inden den serveres.

Og så er der den om jeg er blevet Shopaholic?!? Jeg må med skam i stemmen indrømme, at jeg har købt endnu en dragt til junior :o) Men jeg havde faktisk bestilt den sammen med det andet i sidste uge, men den var åbenbart udsolgt, så den var ikke med... men jeg kunne slet ikke stå for de tinsoldater, og det kunne husbonden heller ikke, så dem måtte altså findes! Dog har jeg højt og helligt lovet, at jeg ikke må købe mere til ham i det næste lange stykke tid... men heldigvis har vi et gavekort til H&M på en masse penge, lol :o)