Kransekagestykker med fuldkernemarcipan

Fuldkernemarcipanen, som vi bl.a. fik til madbloggertræf har længe ligget og gloet på mig i køleskabet, og udløbsdatoen taget i betragtning var det altså på tide at få den brugt! Idet jeg også lå inde med nogle past. æggehvider blev jeg enig med mig selv om, at lave nogle kransekagestykker.

Jeg lavede dem efter Mette Blomsterbergs opskrift, men byttede den almindelige marcipan ud med fuldkernemarcipanen fra Woodshade, billedet nedenfor af marcipanen har jeg lånt af Birthe

Kransekagestykker (ca. 20 stk.)
175g fuldkernemarcipan
70g rørsukker
35g past. æggehvide

Rør sukker og æg sammen, og lad det stå i en time, for at opløse sukkeret. Tilsæt derefter marcipanen. Den æltede masse puttes i en sprøjtepose med en stor stjernetylle og sprøjtes ud op en bageplade beklædt med bagepapir.
Bages ved 200gr i ca. 7-8 minutter.

Konklusion... Jeg er bare IKKE vild med den marcipan. Den er simpelthen en tand for bitter til mig, eller faktisk mange tænder :o( Lige til at starte med er den okay, men det bliver bare værre og værre. Det blev en smule bedre af at blive bruge til disse kransekagestykker, men nej - den bliver ikke en favorit i det lille hjem... men opskriften var god, den vil jeg prøve med almindelig marcipan