Mørbradgryde

I lørdags, hvor vi havde været ude at overtage huset, stod menuen på en god omgang comfort food - muligvis endnu en omgang mormor-mad ;o) Mørbradgryde... det var SÅ godt :o) Jeg kan dog godt se, at på billederne ser det lidt ud som om, det er tørt eller mangler sauce, men der var heldigvis rigeligt :o)

Jeg skulle egentlig have haft blogget om det i går, men der var vi til fødselsdag hos svigerne (som har fødselsdag i dag og i morgen), så det blev ikke lige til noget. I dag har jeg været i huset og gøre rent, og skal gøre det i morgen også. Det betyder dog også, at der nok ikke bliver meget blog i denne uge, da vi bestemt ikke har de helt store kulinariske eventyr på plakaten :o)

Mørbradgryde 3-4 pers.
1 svinemørbrad
250g champignon
200g frosne perleløg
1 løg
ca. 1 tsk Engelsk Sauce
1-2 spsk tomatpure
2 dl fløde
lidt vand
timian
salt og peber

Tilbehør: Ris og ærter

Befri svinemørbraden for sener og fedt. Skær den i store tern og brun ternene i en sauterpande i lidt olie.
Skær løget i små tern og put dem i sauterpanden, når kødet er brunet og sauter i nogle minutter. Tilsæt engelsk sauce, tomatpure, fløde, timian, salt, peber og lidt vand (et par dl.). Skru lidt ned og lad det simre i 15 minutter. Tilsæt rengjorte og skiveskårede champignon og perleløg, lad det simre yderligere 15 minutter og smag det til.
Server straks med kogte ris og ærter til, og nyd :o)