lørdag den 9. februar 2013

Fastelavnsboller til DP og vores lille superhelt

I går var der fastelavnsfest i Juniors dagpleje - i deres legestue. Som den søde (arbejdsløse) kvinde jeg nu er, tilbød jeg at bage til børnene. Vores DP var næsten helt i chok, det sagde hun, at de aldrig havde fået tilbudt før!

Jeg bagte 2 slag - nogle uden noget som helt fyld, dvs. blot en bolle med lidt glasur på, og nogle små nogle med en smule marcipan som fyld. Jeg brugte samme opskrift, som stammer fra Amo nr. 3, til begge.

Fastelavnboller med marcipanfyld (30 små fastelavnsboller)
500g mel
100g blødt smør
50g gær
2 tsk. vaniljesukker
1 æg
ca. 2 dl mælk
evt. et sammenpisket æg til at pensle med

Fyld:
½ pose Odense Kransekage


Opløs gøren i lunkent mælk, og tilsæt derefter de andre ingredienser. 
Ælt det sammen til en glat og smidig dej, og form den til en kugle.
Lad dejen hæve, tildækket og lunt, i 30 minutter.
Slå dejen ned og rul den ud. Du kan enten skære dejen ud i kvadrater eller gøre som jeg - udstikke dem med en ca. 6 cm cirkel. Sprøjt en lille klump kransekagemasse ud på dejen (på størrelse med pebernød). Fold dejen sammen omkring fyldet og tryk kanten godt sammen.
Læg bollerne med sammenføjningen nedad på bageplade med bagepapir og sæt dem til hævning i ca. 30 minutter.
Bag fastelavnsbollerne i en forvarmet ovn ved 220 grader (varmluft 200 grader) i ca. 10 minutter.

Som man kan se på billedet heruder, var de ikke særligt store og var dermed dejligt børnevenlige. Jeg lavede en glasur af flormelis, lidt vand og lidt Hindbær-ekstrakt fra. Dr. Oetker.

Junior var klædt ud som superhelt, og han var naturligvis den allersødeste af alle børnene :o)





8 kommentarer:

  1. Svar
    1. Tak - jeg prøvede i hvert fald :o)

      Slet
  2. Herlige billeder af Jeres skønne søn - og så dejligt, du kunne glæde dagplejemor og børnene ;-) skønt...

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak :o) Ja, det lød i hvert fald til, at de blev glade for hjemmebag og ikke behøve at tænke på det selv.

      Slet
  3. Sikke et utroligt sødt lille fad:-) Det måtte gerne bo hjemme mig thi hi ....

    SvarSlet
    Svar
    1. Hihi - jeg fandt det hos en Blå Kors for et års tid siden til en 10'er tror jeg :o) Men det er faktisk enormt brugbart

      Slet
  4. Så sej en super helt.
    Hmm, ved godt det er lidt tidligt med kunne altså godt spise en fastelavnsbolle nu :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak :o) Ja, han var lidt nuttet!

      Uh, fastelavnsboller er altid godt, men alligevel er det som om det passer bedst at spise dem omkring fastelavn ;o)

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...