Måske er det bare mig, men der er nogle retter jeg synes passer bedre til hverdag og nogle jeg synes der passer bedre til weekenden :o)
Men der var en rest fløde der skulle bruges, og så fik jeg totalt lyst til flødekartofler, og køllestegen lå bare i fryseren og ventede på at blive spist!
Køllesteg 2-3 pers.
1 lille køllesteg af rådyr, ca. 600-700g
salt og peber
1/4 vildtbouillon eller hvad du nu har
Tænd ovnen på 220 grader.
Afpuds stegen hvis der er behov for det. Læg den i et ildfast fad, og stil den i ovnen i 10 minutter - vend den efter 5. Skru ovnen ned til 180 grader, krydr stegen med salt og peber, hæld bouillon i fadet og lad stegen stege i ca. 20 minutter (alt efter størrelse). Temperaturen på et stegetermometer skal sige ca. 55 grader.
Tag stegen ud og lad den hvile indpakket i stanniol i 15-20 minutter.
Flødekartofler 2-3 pers.
1kg kartofler
1 løg
salt og peber
1/4 liter piskefløde
1 dl mælk
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hak løget fint og læg derefter kartofler og løg lagvist i et ildfast fad. Krydr med salt og peber mellem lagene. Bland fløde og mælk sammen. Hæld det over kartoflerne og stil dem derefter i ovnen på 180 grader og bag dem indtil de er møre. Det tager ca. 45-60 minutter.
Der virker til at være ret stor forskel på hvordan folk kan lide deres flødekartofler, så mængden af fløde og mælk er nok lidt en smagssag.
Har det også som dig - nogle retter passer til weekenden og andre til hverdagen. Men i mandags havde jeg bare lyst til at lave rigtig lækker mad som normalt vil blive lavet i weekenden. Vi nød det om muligt endnu mere i mandags end vi havde gjort i weekenden.
SvarSletSå jeg tror at jeg ind imellem vil prøve lidt lækkert weekend mad ind i hverdagen - men ikke omvendt :-)
Ja, det kunne være at jeg også skulle prøve den taktik :o) Desværre mangler jeg tit overskuddet i hverdagene, hvor der er lidt mere af det i weekenderne :o)
SletDet ser rigtig lækkert ud :-)
SvarSletJeg har det på samme måde der er nogle retter som er til weekend og nogle som er hverdag. Hos os er det tit tiden der er afgørende for hvilke retter hører til hvor...
Det smagte også skønt!
SletJa, det er lige præcis det med tiden der også tit er afgørende for os :o) Der er ikke så meget tid og overskud i hverdagene :o)
My goodness det ser godt ud! :D Og ja, der er altså bare mad, som høre sig weekenden til og mad, som er mere til hverdag, sådan er det også herhjemme, men det handler i høj grad om mad der tager tid at lave - så har jeg tid til hverdag, så kan vi også sagtens lige få en lækker steg eller lignende der ;)
SvarSletÅrh flødekartofler! Det SKAL jeg bare snart have igen!
Det smagte også super lækkert :o)
SletLige i øjeblikket kæmper jeg meget med tid og overskud i hverdagene, så det er virkelig begrænset hvor spændende vores hverdagsmad er, men ja - hvis der er tid, kan jeg også godt finde på at kræse lidt ekstra om os i hverdagene :o)