lørdag den 18. oktober 2014

Double Chocolate Cookies

Victor har været i børnehave et par dage i denne uge, da vi ikke som sådan holder efterårsferie, men i går var han hjemme. Da Felix var kommet ud at sove formiddagslur spurgte jeg Victor, hvad han allerhelst ville lave og da han sagde "Bage småkager" blev jeg jo nødt til at lytte til hans ønsker :o) Så småkager blev det til - eller cookies, men kald dem hvad du vil.

Valget faldt på nogle lækre double chokolade cookies fra Hummingbird-bogen. De var virkelig lækre og skønne og chokoladede og yum! Vi halverede dog opskriften og fordoblede mængden af cookies, så de blev halv størrelse af opskriften og det passede super fint til små børnehænder - ellers tror jeg, at de ville have været for store. Men vil du have cookies i samme størrelse som på caféerne skal de i halveres i størrelsen.

Double Chocolate Cookies
12 mellem store eller 6 MEGET store

25g smør
225g grofthakket, mørk chokolade
1 æg
85g lys muscovadosukker
korn fra ½ vaniljestang
45g hvedemel
1 nip salt
1/4 tsk bagepulver

1 bageplade med bagepapir.

Forvarm ovnen til 170 grader/160 grader varmluft.

Kom smør og halvdelen af chokoladen i en metalskål over en lille gryde med lidt vand i. Sørg for, at vandet ikke rører bunden af skålen. Smelt blandingen og stil til side, så det ikke er for varmt.

Bland æg, sukker og vanilje i en røremaskine med K-spaden eller med en håndmikser. Pisk det til det er godt blandet. Tilsæt chokoladeblandingen og kør ved lav hastighed indtil det er godt blandet.

Sigt mel, salt og bagepulver sammen i en lille skål og vend det derefter i chokoladeblandingen af et par omgange. Sørg for, at det er rørt helt sammen og tilsæt derefter det sidste chokolade.

Fordel dejen i 12 klatter på bagepladen - med god afstand imellem, da de flader ud - og bag dem i ovnen i ca. 8-10 minutter. Kagerne er klar, når de begynder at sprække og bliver skinende på overfladen. Lad dem køle let af på pladen inden de puttes på en bagerist og køler helt af.

Spis dem sammen med et stort glas mælk - den perfekte kombination!

12 kommentarer:

  1. Det er de bedste cookies i verden!
    Håber også, at Dexter vil ytre ønske om at bage, når han bliver stor nok :D Der findes ikke bedre tidsfordriv.

    SvarSlet
    Svar
    1. De er SÅ gode!

      Det kom faktisk noget bag på mig, at han foreslog det. For selvom jeg ynder at spørge om vi skal bage eller om han vil hjælpe i køkkenet har jeg ikke hørt ham spørge om det helt ud af det blå. Jeg havde nærmere forventet, at han ville se noget på computeren eller lege ridder-leg eller lignende!

      Slet
  2. Mhh, de ser gode ud. Sikke et godt forslag fra den lille fyr. Takker ham og dig for at dele opskriften, de skal prøves. Snart...

    Kh.
    Anne-Marie

    SvarSlet
    Svar
    1. De smagte simpelthen SÅ godt - så prøv dem endeligt!

      Ja, det var et godt forslag fra ham :o)

      Slet
  3. Yummi hvor ser de gode ud:-)
    Og børn elsker bare at bage, det er ren hygge og ikke mindst smager det godt efterfølgende.

    Hilsner fra Maria
    http://mariahoffbeck.blogspot.dk/2014/10/halloween-mandagsmani.html

    SvarSlet
    Svar
    1. De var ligeså gode som de ser ud :o)

      Ja, det er nemlig hyggeligt med lidt bagning, men som jeg også har skrevet ovenfor, så er det første gang han selv har ytret ønske om at bage, så det var lidt stort!

      Slet
  4. Svar
    1. De ER gode! Eller var - det er ikke flere tilbage ;o)

      Slet
  5. Ser rigtigt godt. Kan man evt. bytte muscovadosukkeren ud med rørsukker eller farin? :)

    SvarSlet
    Svar
    1. De er SÅ gode! Det tror jeg sagtens, at man kan. Jeg ville måske lave en blanding for at få det lidt karamelagtige uden at det bliver for meget farin. Lad mig endelig høre, hvis du prøver :o)

      Slet
  6. Jeg elsker det første billede med juniors hånd på :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak - jeg synes også, at det var lidt sødt, så derfor røg det på som det første :o)

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...