torsdag den 5. maj 2011

2 lækre salater og en STOOOOR mave :o)

De sidste par dage har været ret travle med møbelsamling mm. og i dag har jeg været til gymnastik i jordemodercentret og bagefter ude ved min veninde og score mig lidt (meget!) af hendes aflagte drenge-babytøj - jeg tror snart, at vi har hvad vi behøver af tøj til junior i det første stykke tid... selvom der jo altid skal være plads til lidt shopping :o)

Dagens ret bestod af en ret lækker frisk salat, og bagefter en omgang frugtsalat - mums

Denne lækre salat var en opskrift fra en gammel kending, som har været lidt ignoreret på bloggen for nylig - Skagenfood


Kartoffelsalat med spinat, avocado og tomat
Ingredienser
  • 500 g asparges kartofler
  • 1 pk Babyspinat
  • 1 advocado
  • 8 blommetomater
  • 0,5 dl olivenolie
  • 5 spsk citronsaft
  • 1 tsk rørsukker
  • 1 spsk mayonnaise
  • salt og peber
Kog og pil aspargeskartofler, lad dem køle af og del dem så i mundrette stykker. Skyl babyspinaten og dryp godt af. Del avokadoen i to, fjern skræl og sten og skær kødet i tern. Halver tomaterne og bland alle grøntsagerne forsigtigt sammen i en skål. Pisk olie, citron, sukker, mayonnaise, salt og peber sammen, smag til og hæld dressingen over salaten. Server straks til fisk og lyse kødtyper eller som frokostret med godt brød til.


Desserten var en omgang frugtsalat med blommer, banan, vindruer, æble og lidt optøede jordbær. Det var frisk og lækkert.

Nå, ja - her er lige et lille billede af min KÆMPE mave :o)

10 kommentarer:

  1. Dejligt i er ved at være klar til junior. Vi får vel også et billede af værelset at se? når engang det er færdigt og klart...

    Uhh frugt salat, det tror jeg snart skal på dessert menuen herhjemme igen. Måske med et klat råcreme :-)

    Synes altså ikke det er en kæmpe mave...endnu, det kan den jo nå at blive :-) Men hvor er den flot, den sidder rigtigt fint.

    SvarSlet
  2. Fin mave og dejlig sommermad :-)

    SvarSlet
  3. Ej, hvor ser den salat god ud! Flot mave og jeg synes nu ikke at den ser så stor ud :-)

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  4. Hej Merete,

    ja, jeg skal nok poste et billede, når hans værelse er klar - vi mangler stadig lidt :o)

    Frugtsalat er altså godt - vi får det nogenlunde tit pga. vores grøntkasse fra Skagenfood.

    Tak - men jeg synes nu maven er temmelig stor allerede!

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  5. Hej Sushistegen,

    tak :o) jeg synes nu ikke maven er så fin... men salaten er helt sikkert lækker sommermad :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  6. Hej Birthe,

    jeg synes nu den er temmelig stor! og med 1½ måned tilbage bliver jeg helt bekymret for hvor stor den ender med at blive!

    Salaten kan klart anbefales :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  7. Hej Stina,

    tak for det :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  8. Camilla - stor mave??? Nej fin mave. Bare rolig, der er plads til lidt ekstra vidde;-)

    SvarSlet
  9. Hej Nanna,

    tak for de søde ord :o) men igen, så har jeg også lidt uger tilbage, så det kan sagtens nå at blive endnu værre!

    knus
    Camilla

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...