Frikadeller
Fiskefrikadeller
Kyllingeburgere
Fiskeburgere
Okseburgere
Pizzasnegle
Lasagne
Burgerboller
Muffins - chokolade + hindbær
Boller i karry
Kødsauce
"Min" pastasauce
Det er muligt at listen ikke kommer til at holde, men det er i hvert fald de ting vi har aftalt indtil videre.
Jeg bagte i går muffins med hindbær og hvid chokolade. De smager vældig godt, men jeg tror da nok lige at jeg fik fyldt dem for meget op eller lignende - for de eksploderede nærmest i størrelse!
300gr hvedemel
2 tsk. bagepulver
150gr sukker
1 æg
1 tsk. vanille-ekstrakt
225ml mælk
50gr smør
100gr hindbær - friske eller optøede
110gr. hvid chokolade (jeg brugte hvid Toblerone, da jeg havde det i skabet)
1. forvarm ovnen til 200 grader.
2. del hindbærene og hak chokoladen i grove stykker.
3. sigt mel og bagepulver over i en stor skål. Tilsæt sukkeret og rør rundt.
4. Smelt smørret - brug evt. mikrobølgeovnen i ca. 30 sek.
5. Slå ægget ud i en anden skål, pisk det sammen med vanille, mælk og smeltet smør. Hæld de flydende ingredienser over i skålen med de tørre, og rør det sammen.
6. Vend hindbær og hvid chokolade i dejen. Pas på med ikke at være for voldsom, da hindbærrene let går i stykker.
7. Bag kagerne i 15-25 min, eller indtil de er hævet og faste. *der står 30 minutter i opskriften, men mine fik altså kun 15 minutter?!?
5. Slå ægget ud i en anden skål, pisk det sammen med vanille, mælk og smeltet smør. Hæld de flydende ingredienser over i skålen med de tørre, og rør det sammen.
6. Vend hindbær og hvid chokolade i dejen. Pas på med ikke at være for voldsom, da hindbærrene let går i stykker.
7. Bag kagerne i 15-25 min, eller indtil de er hævet og faste. *der står 30 minutter i opskriften, men mine fik altså kun 15 minutter?!?
Jeg vil også lige vise et billede, som ikke umiddelbart er verden smukkeste. Men når der for alvor skal laves mange frikadeller, så ynder jeg at bage dem i ovnen, og forme dem med min iske - ligesom denne.
Inden får bagepapiret en omgang spray olie, og også en tur bagefter... og så er det ellers bare i ovnen.
De får nok en lidt mærkelig facon, men smagen fejler i hvert fald ikke noget - og komfuret et helt rent :o)
Hold da op, sikke en lækker liste! Muffins med hindbær og hvid chokolade er SÅ godt :-)
SvarSletSmart med isskeen, jeg står altid og fedter med en spiseske. Jeg må ærlig tilstå at jeg aldrig er blevet rigtig god til at stege frikadeller i ovnen, selvom jeg nok burde. Jeg synes ikke de smager helt "rigtig", men det er nok bare mig den er gal med :-D
KH
Birthe
Sikke en fantastisk idé med sådan en liste.
SvarSletVi bager også frikadellerne i ovnen herhjemme, da vi synes det er det nemmeste.
Ser godt ud med dine muffins, pyt skidt med de er blevet lidt store, så er der bare med guf i en ;)
Knus Bianca
Sikke en liste - men hvor er det skønt at få fyldt fryseren op, så er man altid forberedt på noget nem aftensmad eller en kage til gæster eller sig selv ;)
SvarSletDine muffins ser bare rigtig lækre ud, det kunne være jeg skulle prøve dem en dag.. Jeg plejer altid at lave chokolade muffins, fordi de altid er en vinder, men man skal jo passe på med ikke at blive træt af dem også..
Så forandring må til! :)
Rigtig god weekend :)
Kh Anne
Anneshyggested.blogspot.com
Hejsa
SvarSletJeg kom lige forbi, og gudskelov for det, det var da en GENIAL måde at lave frikadeller på:-)
Jeg kommer igen.
Solskinshilsen Tine - Tinitten
Hej Birthe,
SvarSletJa - det er en super kombination på muffins :o)
Jeg synes også lidt at der mangler lidt når man laver frikadeller i ovnen, derfor gør jeg det som regel også kun hvis jeg skal lave af mere end 500gr kød - så kan de nemlig ikke være på panden mere :o)
knus
Camilla
Hej Bianca,
SvarSletja, nu må vi se hvor meget af den jeg får ordnet - men det er godt med en liste :o)
Det er ikke altid at jeg laver dem i ovnen, men når jeg så gør tænker jeg altid - hvorfor gør jeg ikke det hver gang? :o)
Du har nok ret - så kan måske nøjes med 1 muffin, hihi
knus
Camilla
Hej Anne,
SvarSletdet er også det jeg tænkte. Allerede nu kan jeg gå i spåner hvis jeg er sulten og træt og ikke magter at lave mad, så jeg tænker at det nok bliver endnu værre når junior er ankommet :o/
Jeg elsker også chokolademuffins, men en gang imellem kan jeg godt lide lidt forandrimg :o)
knus
Camilla
Hej Tine,
SvarSlettak for besøget, og tak for de søde ord :o) Det gør det i hvert fald rigtig let at lave et ordentlig læsfuld frikadeller på kort tid
knus
Camilla
Hej Camilla
SvarSletDejligt at støde på èn, som mig selv -der altid lavede en masse til fryseren , så man havde godt tid til sin børn også.
Det med frikadeller i ovnen er noget vi først er begyndt på de senere år her "mest for, at gøre dem fesdtfattige":-). Når jeg skal lave mange bruger jeg æbelskivepander, alle bli`r lige store og flotte runde.
Mvh. Susanne
Susanne - hihi, jamen i lige måde. Det var en god idé med æbleskivepanden, det må jeg hellere prøve en dag :o)
SvarSlet