Kyskager, frugtsalat og autostol...

I dag er dagen gået med at fylde lidt mere ting i det Boxit-rum vi har lejet. Vi har jo skullet gøre plads til junior, samt at vi gerne snart vil sælge vores hus - så det har krævet lidt lejet plads! Men udover det, så har jeg også haft tid til at lave en portion kyskager... det var meningen, at de skulle være lyserøde, men jeg skulle vist have haft lidt mere farve i!

De var enormt simple at lave - som sådan nogle jo er... men de smager dejligt :o)

Kyskager 40-50 stk.

2 æggehvider

125 g sukker

evt. pastafarve til at farve dem med

Piske æggehvider og sukker sammen i en skål med en håndmixer, eller i en røremaskine, i ca. 15 minutter eller til sukkeret er opløst.

Fyld marengsen i en sprøjtepose med en stor stjernetyl, og lav kyskagerne på en bageplade med bagepapir.

Bag i ca. 1 time ved 130 grader (varmluft 120). Lad dem køle af, og spis.

I går aftes fik vi en lækker omgang frugtsalat. Der er altså ikke meget, som kan stikke det. Vi fik en blanding af banan, pære, kiwi, blåbær, vindruer og små kugler af vandmelon. Ovenpå var en (købt, schhh) vanillecreme.

Nå, ja - i dag her vi også været ved at teste autostolen til junior, som er en vi har lånt af min veninde. Det blev en Stitch bamse, som fik æren af at agere baby, mens Coco lå ved siden af og så MEGET skeptisk ud - hihi