Hjemmebagte pitabrød

Nogle gange er tomme flyttekasser bare så meget mere end tomme flyttekasser...

Efter at have bedt om forslag til nemme og lækre måltider var det så praktisk, at min søde veninde postede et link på sin blog om hjemmebagte pitabrød. Jep - det var lige hvad vi manglede, så vi fik hjemmelavede pita både i går og i forgårs. De blev rigtig lækre, så opskriften kommer lige her. Den oprindelige opskrift var med grahamsmel, men jeg løb tør og tilføjede derfor lidt fuldkornshvedemel.

Grove Pitabrød 12 stk.

50 g Gær
6 dl Vand
1 tsk  Salt
200g Grahamsmel
200g fuldkornshvedemel - jeg brugte Vinjett
ca. 400g hvedemel, eller til du synes det er passende 

Opløs gære i vandet, kom salt i og rør derefter grahamsmel og fuldkornshvedemel i. Kom hvedemel i til dejen er blød og smidig. Ælt dejen god i hånden eller med røremaskinen.

Dæk skålen og lad dejen hæve i 45-60 minutter.

Hæld dejen ud på et bord drysset med mel og del i 12 lige store stykke. Tril stykkerne til boller og giv dem en tur med kagerullen til de er ca. 1/2 – 1 cm høje.

Læg dem på 2 bageplader beklædt med bagepapir og lad dem hæve 1 time.

Bages ca. 8 min i en 250 grader varm ovn.

I forgårs fik vi med rejer og tun samt salat og grønt, og i går var rejer og tun byttet ud med stegt andebryst i strimler - mums siger jeg bare!