Tærte med oksekød og tomat
50g hvedemel
150g fuldkornshvedemel
1 tsk salt
60g smør
100g cremefraiche
evt. 1 spsk vand
2 æg
2 dl mælk
1 tsk salt
1/4 tsk peber
250g hakket oksekød
1 tomat
150g champignon
1 løg
Put de 2 slags med, salt og smør i foodprocessoren, og kør det helt fint. Tilsæt cremefraiche og kør igen. Tilsæt en smule vand indtil dejen samler sig i en klump.
Tænd ovnen på 180 grader. Smør formen med lidt olie. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord, og læg den i formen, så den dækker bund og kanter. Prik dejen med en gaffel, og bag tærtebunden i ovnen i 10 minutter.
Brun oksekøddet på en pande i lidt olie. Når det er brunet tilsættes finthakket løg og rensede champignon i skiver, og steget videre i et par minutter. Skyl tomater og skær dem i skiver. Fordel fyldet i den forbagte tærteform. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og fordel æggemassen over den fyldte tærte.
Bag tærten i ovnen i ca. 25-35 minutter.
Uhmm, den ser osse super ud. Måske endnu flere tomater og et drys oregano kunne jeg finde på. Jeg har lige bagt æblemuffins fra forleden jeg så dem her, og de blev sørme bare rigtigt lækre, så nu må jeg vist også lave tærten her:-)
SvarSletDen smagte også skønt :o) Ja, den kunne nok godt have taget lidt mere tomat :o)
SletJeg er glad for at høre, at du havde succes med æblemuffins'ne, og at de har givet mod på flere ting herindefra :o)