Calzone med spaghetti 'n' meatballs

Ja, overskriften lyver ikke... i går fik vi simpelthen calzone med resterne af de lækre spaghetti 'n' meatballs :o) Det var husbondens kammerat der ytrede: "det ville være konge i en pizza i morgen"! og jeg var med det samme solgt på idéen.

Billederne blev ikke vildt gode - jeg var SULTEN! og der burde nok have været lidt grønt på... MEN det smagte såååå skønt! Bunden blev endnu engang lavet efter Valdemarsro's opskrift, men med en smule grahamsmel i.

Pizzabund 2-4 personer (Valdemarsro)

• 15-25 g gær eller 1 spsk tørgær
• 2 1/2 dl lunkent vand
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• 500 – 600 g mel- jeg brugte almindelig mel og 100g grahamsmel
• 1 spsk olivenolie til skålen.

Opløs gæren i en skål med det lunkne vand. Kom 1 dl mel, olivenolie og salt i, lidt efter lidt tilsættes resten af melet under omrøring og det æltes sammen til en smidig dej. Ælt dejen på bordet i et par minutter. Vask skålen og smør den med olivenolie, kom dejen tilbage i skålen og vend den, så den er dækket af olivenolie.

Lad dejen hæve i 45 minutter til en time. Del dejen i 2. og rul den ud på bordet.


Fyld til 2 calzone:
en rest spaghetti 'n' meatballs
1 pakke champignon, renset - skåret i skiver - stegt på en pande
100g revet cheddar
50g revet parmesan
2 håndfulde ananas i stykker

Når dejen er rullet ud på bordet, lægges først en blanding af de 2 slags oste på den ene halvdel af bunden - sørg for at fyldet ikke går helt ud til kanten, da der skal være plads til at den kan lukkes. Læg herefter spaghetti og kødboller på, champignon og til sidst ananas.

Fold den tomme halvdel over fyldet, og luk pizzaen ved at rulle kanten om sig selv hele vejen rundt.

Gentag med den anden halvdel af pizzadejen, og den anden halvdel af fyldet.

Flyt dem over på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 225 grader i ca. 15 minutter. Du kan både se og høre når de er ved at være færdige.