London indkøb + dagens mad

Jeg synes som sagt ikke det var de helt store mængder shopping jeg gjorde i London, men jeg får altid købt bøger når jeg er derovre, for de er bare så billige i forhold til i Danmark

Lidt pige-bøger og 4 spændende kogebøger.
How to cheat at cooking af Delia Smith
Romantic Cakes af Peggy Porschen
My Kitchen af James Martin
Kitchen af Nigella Lawson - som er en ordentlig moppedreng!

Det er min plan virkelig at forsøge at lave nogle retter fra disse bøger og anmelde dem her på bloggen, men selvom jeg ELSKER kogebøger er jeg desværre ikke så flittig til at bruge dem. Men der er helt klart nogle spændende opskrifter i disse bøger - jeg tror især der er mange lækre opskrifter i Nigellas bog.

Til morgenmaden i dag blev husbonden og jeg enige om, at det måtte være tid til vafler. Vi fik til jul sidste år et vaffeljern der kan lave 2 af gangen - det er smart synes jeg. Vi fik med lidt forskelligt toppings

Med lemon-curd og friske brombær

Med creme fraiche (i stedet for rømme, som vi plejer at få i Norge) og brombær

Med creme fraiche, syltetøj og brombær

og med jordbær marshmellow fluff og brombær :o)

Til aftensmaden fik vi et stykke ovnstegt laks med ris og wokket toscanakål

Opskriften til wokket toscanakål er fra min gode ven, som jeg ikke har haft så meget tid til... Skagenfood


1 ps. toscanakål
1 spsk. fintrevet ingefær
2 spsk. sesamolie - jeg brugte bare rapsolie
1-2 spsk. soja
1 spsk. ristede sesamfrø - brugte i stedet en smule hakkede pinjekerner
1 knsp. tørret chili
Peber

Skyl kålen godt, snit den i tynde strimler og riv ingefæren fint. Varm olien op i et wok og rist ingefæren af ½ min. Kom kålen ved og lynsteg yderligere 3-4 min. Rør sesamfrø, 1 spsk. soja, chili, salt og peber i, smag til med soja og server straks til fisk, kød eller fjerkræ.