Julen 2013

Jeg er som sædvanlig lidt bagud, men julen har været en smule hektisk og så blev min far 70 år i går (tillykke søde far :o) og der var liiiige en lille kage og en fest der skulle klemmes ind. I morgen får vi gæster til Nytårsaften og ja, så er det hverdag igen lige om lidt :o)

Men vi har haft en dejlig jul og junior har eeeelsket af få en masse gaver og leget med dem i timevis. Nu hvor han er 2 1/2 forstår han lidt bedre konceptet med jul og julegaver, selvom han juleaften efter den første gave ikke mente, at han behøvede flere... for han havde jo fået :o) Juleaften tilbragte vi hos svigerforældrene og dagen efter kørte vi så til min søsters hus for at fejre 1. juledag med min familie. Så det var et par hektiske, men også meget skønne, dage.

Min søde lille julenisse :o)

Sådan ser 10kg kalkun ud, når den er kommet ud af ovnen!

 Så' der mad!

Der er ingen tvivl om, at junior er en rigtig dreng - hans gaver i år bestod nogle bøger, en trøje, duplo, CAT-biler, en fjernstyret bil og en racerbane... meget drenget :o) Men han elskede alle gaverne, så det var jo skønt!

Husbondens 12-årige niece fik et Vampire Diaries brætspil, så det skulle naturligvis prøves. Det var desværre ikke et trivia-spil, men var nu alligevel ganske underholdende :o)

 Dagen efter skulle der laves puslespil og tømmes julesok inden afgang fra svigerforældrene.

Både i husbondens og min familie giver man efterhånden kun gaver til børnene... hvilket jeg synes er lidt en skam for jeg eeeelsker gaver ;o) Ej, det er i forvejen en dyr omgang julen, så det er såmænd okay. Dog giver husbonden og jeg hinanden gaver, jeg er på gave med et par søde veninder og vi får også af vores forældre. Nedenfor kan man se årets høst...

Af junior fik jeg kogebogen American Pie, af Coco en sweater der ikke er på billedet, da den blev byttet og af husbonden et par skønne støvler. Af svigerforældre fik vi en koala-isterningebakke direkte fra Australien og en fin huskeblok. Af Aussie-olde fik jeg et yndigt potpourri-hjerte. Af veninderne diverse skønne stykke Pip-porcelæn og af mine forældre fik vi (i kombineter julegave og barselsgave-på-forskud) den smukke Stelton termokande i guld. Jeg ved godt, at kobber er FARVEN i disse tider, men guld passer jo perfekt til vores smukke stel fra Pillivuyt.

Af svigerforældrene fik vi desuden en smuk, gammel kageopsats og sidst men ikke mindst fik vi af junior et aftryk af hans store fødder og nogle enormt fine lysestager, som han selv har dekoreret :o)

Så alt i alt var det nu ikke så ringe en høst ;o) Jeg var til gengæld så dum at give husbonden et computerspil fra Victor, så I kan selv prøve at gætte hvor meget jeg har set ham siden vi kom hjem igen ;o)

Glædelig jul

Hermed den sædvanlige julehilsen her på bloggen. Jeg håber, at I alle får en skøn jul!

Herhjemme er vi desværre ramt lidt af sygdom - både junior og undertegnede - men satser på, at vi alligevel kommer til at nyde de næste dage sammen med familien.

I år sendte vi dette billede med ud sammen med vores elektroniske julekort, så derfor kommer det også her.

Endnu en gang glædelig jul - vi ses på den anden side!

Brunkager

Tiden flyver og lige om lidt er det jul! Jeg har naturligvis ikke nået alt det jeg gerne ville her i december, men jeg tænker, at jeg ikke er den eneste? Planerne er altid mange, men at få dem ført ud i livet er ikke altid det nemmeste!

Jeg HAR dog fået bagt brunkager, så det bliver jeg naturligvis nødt til at prale lidt af - bare fordi, det rent faktisk er noget som kan passe her på bloggen ;o)

Jeg kan ikke mindes, at jeg har bagt brunkager før, men nu skulle det altså prøves og jeg var brugte "naturligvis" Mette Blomsterbergs opskrift og jeg er STOR fan! Mine er ikke så fine og kvadratiske som hendes, men det var pga. størrelse af min form, men det går jo heldigvis ikke ud over smagen. Jeg har ændret en smule i opskriften og fx. udeladt appelsinskal og pistacienødder, så derfor kommer den herunder...

Brunkager
Mette Blomsterberg

250g smør
125g lys farin
250g brun farin
2 tsk potaske
1 spsk koldt vand
1 spsk stødt kanel
1/2 tsk stødt nelliker
2 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt allehånde
150g smuttede mandler
500g hvedemel

Smelt smør, sirup og farin ved middel varme i en gryde. Tag gryden af varmen. Bland i en skål hvedemel med krydderier og tilsæt mandlerne. Rør potaske og vand sammen i en kop. Rør det hele sammen i en røremaskine indtil dejen er ensartet. (Du kan måske også bruge en håndmixer, men en røremaskine gør nok arbejdet lettere.)

Kom dejen op i en 18x18cm form foret med bagepapir på bund og sider - bagepapiret skal ligge glat. Hvis du ikke har en for på 18x18cm går det også, men min fx. var 20x20cm og derfor blev brunkagerne lidt fladere.

Pres dejen godt ned, så den fylder hele formen. Læg bagepapir på toppen og lad den stå ved stuetemperatur indtil naæste dag.

Skær dejen ud i 4-5 lange baner, alt efter størrelsen på din for. Skær herefter tynde skiver af dejen. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 180 grader i 8-10 minutter (alt efter størrelse og tykkelse.)

Lad dem afkøle på en rist inden de kommer i en lufttæt kagedåse.

Vinder af gavekort til Netto

Tusind tak for alle tilmeldingerne til min give away, hvor man kunne vinde et gavekort til Netto. Jeg var helt overvældet og super glad for de mange dejlige svar med det bedste ved julen, og jeg ville naturligvis ønske at alle kunne vinde :o)

Jeg var nær ved at sige, at der naturligvis var et par stykker der blev sorteret fra, fordi de ikke overholdt de ellers meget simple krav til deltagelse... Men via random.org blev vinderen Lene - tillykke Lene, jeg sender dig straks en mail :o)

Juniors juletøj

Ikke det mest almindelige for mig at blogge om, men her kommer lige et lille indlæg om juniors juletøj :o) Men nu er må junior snart spise almindelig mad igen, så mon ikke der snart kommer mere mad på bloggen!

Jeg eeeelsker min skønne lille (store) dreng, og jeg glæder mig usandsynlig meget til at møde lillebror, men lige præcis på denne tid af året ville jeg ønske, at jeg havde en lille pige. Jeg kan SLET ikke stå for alle de bedårende julekjoler der er alle steder, fyldt med glimmer og tyl - I love it! Desværre er mulighederne ikke så store for drenge - vi har de sidste år købt en body med butterfly til junior, men det synes jeg ikke, at han skulle have i år. Da jeg så, at nedenstående fantastisk polo var på tilbud hos Holly's var jeg hurtig til at få den bestilt, og derfor kommer junior til at se således ud i tøjet i år til jul :o) Ingen glimmer eller tyl, men jeg er overbevist om, at han kommer til at se meget sej og ret nuttet ud :o)

 Polo fra Holly's - Jeans fra Name It

Mormor-mad: Citronfromage

I fredags var der bedsteforældre-dag i dagplejen. Dvs. 3 dagplejere var gået sammen og holdt bedsteforældre-dag i legestuen. Junior var så privilegeret, at både mormor og morfar og farmor og farfar dukkede op :o)

Vi havde bagefter inviteret på hjemmelavet sushi. Det har vi fået et par gange, hvor farmor og farfar har været på besøg, da farmor som før nævnt ikke spiser kød. Mine forældre, som er ret traditionelle i deres madsmag, har til gengæld ikke prøvet min hjemmelavede før. Jeg var spændt på hvad de syntes om det, for den eneste gang de vist ellers har fået sushi var fra et supermarked, og så er mit altså NOGET bedre, hvis jeg selv skal sige det ;o) De spiste heldigvis allesammen med velbehag, og vi fik spist 83 stykker i alt!

Jeg har i et stykke tid haft en enorm lyst til citronfromage, og i fredags virkede til at være den perfekte anledning. Da vi spiste sushien nævnte jeg, at der også var dessert, men den var noget mere traditionel, og så gættede min mor skisme på citronfromage! :o)

Det er meget lang tid siden jeg sidst har lavet citronfromage - måske ikke siden folkeskolen, men den var gudeskøn og så luftig som aldrig før! I love it! Opskriften fandt jeg i Årets Gang i Bedstemors Køkken, men jeg ændrede lidt i fremgangsmåden, så opskriften kommer lige her.

Citronfromage - 4-6 pers.


6 blade husblas
6 pasteuriserede æggeblommer
6 pasteuriserede æggehvider
100g sukker
saft af 2 citroner og revet skal af ½

flødeskum til pynt

Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-10 minutter. Pisk æggeblommerne med sukker i en stor skål, til de er lyse og luftige, og tilsæt til sidst citronskal. Tag husblassen op af vandet, kram det lidt og put det i en lille kasserolle sammen med citronsaften. Varm det op indtil husblassen kun lige er smeltet. Start røremaskinen, eller håndmikseren igen med æggeblomme-sukker blandingen, og hæld langsomt den smeltede husblas i blandingen i en tynd stråle. Rør indtil det begynder at tykne.

Pisk meget hurtigt æggehviderne helt luftige, og vend dem derefter i fromagen af 3 omgange. Den første omgang må gerne vendes lidt voldsomt i, men gør det generelt så forsigtigt som muligt. Hæld fromagen i en skål og sæt den på køl i et par timer, inden den pyntes med flødeskum og serveres - evt. med et glas portvin til :o)

Det er vigtigt, at citron-husblas-blandingen ikke bliver varm, for så kommer der trævler i fromagen. Det er også vigtigt, at æggehviderne bliver vendt i inden fromagen begynder at stivne, så hvis man er mere tryg ved det, kan man også piske æggehviderne inden husblassen bliver rør i blommerne. Dog skal æggehviderne ikke stå for længe, for så begynder de at falde sammen og væske en smule.

Men det er ellers ikke så svært at lave denne fromage, og den er SÅ god! Luftig, lækker og citronet (omend en smule bleg) :o)

Vind et gavekort til Netto

Ligesom mange andre i det ganske danske land, så er jeg RET begejstret for Netto! Jeg har dog bare det lille problem, at når jeg er derinde kommer jeg altid ud med MINDST 10 ting der ikke stod på sedlen - er jeg mon den eneste med det problem???

Jeg synes der er et skønt udvalg, og nogle af mine absolut favorit produkter i kæden er varerne fra Løgismose. Herhjemme er vi nærmest afhængige af deres pålægschokolade - mmmmm og deres æblemost med hindbær - yummy!

I år er der kommet en masse lækre opskrifter og videoer på Nettos hjemmeside, Jul med Løgismose, som en med risalamande med brændte mandler (hvor godt lyder det ikke lige!)

I anledningen af julen har jeg fået lov at udlodde et gavekort til Netto på 200,- som du kan bruge på liiiige hvad du har lyst til.

Det eneste du skal gøre er at fortælle mig, hvad du synes det BEDSTE ved julen er. Konkurrencen slutter næste mandag d. 16. december, hvor den heldige vinder vil blive annonceret.

Der er ikke noget krav om, at man skal være fast læser, men jeg ville altid være glad for nogle flere. Til gengæld er det vigtigt, at du husker at skrive en mailadresse (hvis du ikke selv har en blog), så jeg kan få fat på vinderen.

Vaniljekranse

For mig er de bedste julesmåkager nok vaniljekranse. De er bedst når de er søde og sprøde og smager vidunderligt at vanilje. Det er dog ikke så tit jeg selv har været i køkkenet og bagt dem, til gengæld bager min mor og far altid vaniljekranse i rå mængder :o)

Jeg blev dog enig med mig selv om, at nu skulle det være og for at prøve noget lidt anderledes en mine forældres kastede jeg mig over opskriften fra vaniljedronningen herself - Mette Blomsterberg :o) De blev tossegode, og skal snart bages igen! For det går stærkt med at få udryddet en sådan portion :o) Og det bedste af det hele?!? Junior ELSKER dem!!! :o)

Vaniljekranse (50-60 stk.)*
Mette Blomsterberg

1-3 vaniljestænger - jeg har prøvet både 1, 2 og 3 stk. og den kan sagtens klare det
200g stuetempereret smør
180g sukker
1 æg
250g hvedemel
75g mandler, blendet til mandelmel

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Rør sukker, vanilje og smør godt sammen. Det skal ikke røres helt så meget som til en kage fx., men skal alligevel have en god tur, så brug gerne en røremaskine. Rør ægget i, bland godt og tilsæt mel og mandelmel og rør igen.

Kom dejen i en stofsprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt vaniljekranse på en bageplade beklædt med bagepapir med det samme.

Bag vaniljekransene i ovnen ved 200 grader i 10-14 minutter, alt efter størrelse.

Afkøl dem på en bagerist og opbevar dem i en tætsluttende kagedåse... hvis de da ikke er allesammen er væk med det samme :o)

*opskriften siger, at der bliver 35 stk, men jeg får altså næsten dobbelt så mange og de er RET store, så jeg forstår ingenting...

Min smukke forsidemodel

For et godt stykke tid siden igangsatte den skønne, skønne butik Kitchen4Kids en konkurrence om at blive forsidemodel på julenummeret af deres elektroniske blad. De bad om billeder i god kvalitet af børn, som handlede om jul, glæde og mad.

Jeg indsendte hurtigt et billede af junior, men efter nogle dage tænkte jeg, at det jeg havde sendt ind måske ikke var helt julet nok. Så junior fik en nissehue på hovedet, en kagerulle og lidt mel på bordet og så blev der ellers taget billeder :o) Det var hele tiden meningen, at ejeren af Kitchen5Kids ville vælge vinderen, men hun valgte at sætte en lille facebook afstemning igang blandt de 5 finalister - det blev meget tæt mellem junior og et andet billede, så vi endte med begge at vinde et gavekort, og så ville det ene billede komme på forsiden og det andet på bagsiden. Her forleden dag udkom bladet så, og det var min smukke dreng der prydede forsiden :o)

Jeg lyder måske lidt overlegen nu, men jeg kan godt forstå at vores billede vandt, for det var et af de få som opfyldte alle ønskerne - både mht. det fototekniske og med juletemaet. Men uanset hvad, så er jeg meget stolt! For at det ikke skal være løgn, så landede det først indsendte billede også i bladet på side 24 :o)

Hele bladet kan ses her :o)

Udover æren af at få billedet på forsiden vandt vi også et gavekort til butikken, som blev forvaltet til følgende:

Juledekorationer anno 2013

Lørdag kom vi hjem efter at have været på Rigshospitalet siden om tirsdagen, hvor junior skulle opereres - men mere om det på et andet tidspunkt.

Jeg havde været lidt i tvivl om hvornår vi egentlig ville komme hjem, så da det viste sig, at vi var hjemme lørdag skulle det gå liiiiidt stærkt med at få banket et par juledekorationer op. Nogle var bestemt lettere at få gjort klar end andre ;o)

Kalenderlyset blevet meget enkelt og næsten fuldstændig uden naturlige elementer ;o) I bunden er potten er lidt sorte sten, et par sorte stjerner, et guldhjerte og en troldegren i guld. Jeg er faktisk ikke den store guld fan, men da jeg stod i forrige uge og skulle finde et kalenderlys var dette det eneste jeg kunne lide, og jeg synes faktisk, at den er okay pæn :o)

Heldigvis har vi jo den smukke adventsstage fra Georg Jensen, så det var så simpelt som lige at smide et par lys i. Jeg synes den er så smuk hver eneste år, så selvom jeg egentlig gerne vil lave en adventsdekoration, så foretrækker jeg alligevel denne smukke stage.

I køkkenvinduet står det lækre træ jeg lavede sidste år, men har denne gang fået følgeskab af lidt pynt i potten i form af flere sorte sten, et sølvhjerte og en sølvstjerne samt lidt hvide julekugler. Jeg synes stadig det er super fint og jeg elsker at det holder år efter år.

Sidst men ikke mindst fik jeg lige smækket en hurtigt dørkrans sammen, som jeg dog først har lavet i dag. Det var nemlig så praktisk, at i Netto kunne man erhverve sig en adventskrans til kun 5,- kr.! 5! Det er jo naturligvis fordi 1. søndag i advent var i går, men når jeg nu skulle bruge den til døren var det jo bare et super godt køb :o) Den fik lidt sølvfarvet alu-bånd rundt om, et par filt pynteting og lidt fehår og så var den ikke længere.

Javist, den er en smule kedelig, men efter sidste år har jeg opgivet med de helt store og flotte dørpynt! Det fine hjerte jeg lavede sidste år døde og blev nærmest begravet under flere meter sne og endte i stedet med at være en lang oval der hang på døren, i stedet for et smukt hjerte!!!

Hjemmelavede julegaver til bedsteforældrene

Det er vel egentlig meget normalt, at små børn laver julegaver til deres bedsteforældre. Nogle gange kan det i stedet være et billed til væggen. Her kommer mit forslag til en sød lille hjemmelavet gave til bedsteforældrene, som jeg faktisk synes er super sød og brugbar uden at være overdrevet eller kitchet :o)

Junior og jeg lavede dem sidste år, men kunne af gode grunde ikke vise dem på bloggen inden jul og derfor kommer de først nu, og kan måske bruges som inspiration til I andre og for at sige glædelig 1. december :o)

Inspirationen fandt jeg i sin tid på denne amerikanske blog (hvor jeg er ret sikker på, at begge slags findes).

Til at lave en julekugle med rensdyrtryk er der blot brugt lidt maling på tommeltotten og så trykt på julekuglerne. Herefter har jeg så tegnet gevir og ansigt med nogle fine tuscher.

Til at lave en julekugle med snemænd blev hele juniors hånd dækket i hvid maling og derefter tog han ligesom fast om julekuglen, så håndfladen dækkede bunden af kuglen og fingrene udgjorde de små snemænd. Jeg tror faktisk, at vi ville have større held med at lave dem fine i år, hvor han er 2 1/2 i stedet for sidste år. Derfor er trykket heller ikke helt i top, men de giver alligevel indtryk af at være snemænd. Igen har jeg så tegnet detaljerne med fine tuscher.

Jeg synes det er de absolut sødeste hjemmelavede julegaver jeg har set i lang tid, og overvejer lidt om vi skal lave et par stykker i år til vores eget juletræ :o)