fredag den 24. juni 2011

TEST: Santa Maria - Mexikansk burger + lækre hjemmebagte burgerboller

Ja, så kommer der lige en test af Santa Maria salsaen igen, men det er så også den sidste, for nu er der ikke mere tilbage i bøtterne :o) Vi fik forleden aften nogle rigtig lækre mexikanske burgere - med oksebøf, cheddar, salat, tomat, agurk, løg og chunky salsa.

Endnu engang må jeg sige, at den chunky salsa fungerede rigtig fint - husbonden ville dog gerne have haft den lidt stærkere... og desværre må jeg sige, at den smooth ikke helt gjorde så meget væsen af sig, som den chunky.

Burgerbollerne var hjemmelavede, og bare VIRKELIG gode, de bliver helt klart en fast del af sortimentet her hos os. De var lækre og en smule grove, uden at være for meget - de var bløde, god krumme og så lækre ud i farven (måske det skyldes den smukke gule rapsolie jeg brugte?). De kan klart anbefales. Opskriften siger, at det er 10 maxi boller, eller 16 almindelige - jeg lavede 12 stk - jeg synes de fik en fin størrelse.

Stor MAXI burgerboller (Amo - Den Store Fødselsdags Bagebog) 12 stk.
50 g gær
3 dl lunkent vand
½ dl olie
100 g fuldkornshvedemel
500 g hvedemel
1 æg
3 spsk sukker
1 tsk salt

pynt:
1 sammenpisket æg
sesamfrø

1. Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser.
2. Ælt dejen til den er glat. Lad dejen hæve tildækket lunt, ca. 30 minutter.
3. Form 12 boller, og tryk dem flade. Prik dem med en gaffel.
4. Lad bollerne hæve tildækket og lunt til dobbelt størrelse ca. 40 minutter.
5. Pensl med æg og drys med sesam.
6. Forvarm ovene til 225 grader (varmluft 210 grader) og bag bollerne ca. 10-14 minutter afhængig af størrelse.

12 kommentarer:

  1. Ser rigtig lækkert ud, og tak for opskriften - de skal helt klart prøves af! :-)

    www.falloutfashion.blogspot.com

    SvarSlet
  2. Åh, hvor ser den bare lækker ud! Bliver helt sulten :)

    SvarSlet
  3. MUMS!!! og jeg må da prøve de boller. Jeg har ikke været så god til at få brugt de AMO bøger - desværre...

    Sker der noget på babyfronten??

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  4. Wauw - sikke et tårn! Det er lige til en filmaften med vennerne - mmm! :-D

    SvarSlet
  5. Hold nu op, den burger ser sååå lækker ud!
    Uhm!
    Hvis han gerne vil ha noget der er spicy, så vil jeg anbefale jer den med passionsfrugt. Vi fik den i burgere igår og den var HOT!

    SvarSlet
  6. Nøj den burger ser god ud, mums.

    SvarSlet
  7. Hej Fall out Fashion,

    det smagte også dejligt, og det er i hvert fald en opskrift jeg varmt kan anbefale :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  8. Hej Stina,

    beklager da at du blev sulten af mit indlæg ;o) Men det smagte også dejligt.

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  9. Hej Birthe,

    bollerne kan klart anbefales. Jeg har heller ikke været så god til at bruge de AMO bøger, men har efterhånden fundet ud af, at der faktisk er den del gode opskrifter deri :o)

    Næ - baby vil stadig ikke ud i verden - møg unge ;o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  10. Hej Piske,

    hihi - den var heller ikke helt let at spise, men ja, den passer godt til en filmaften :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  11. Hej MissMuffin,

    den var også meget lækker :o) Vi kiggede på den passions-salsa i går, men valgte den med ananas til en tortilla... men hvis den er så stærk, så er jeg sikker på, at husbonden vil sætte pris på den :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet
  12. Hej Merete,

    den var også vældig lækker kan jeg afsløre :o)

    knus
    Camilla

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...