Crispy Chicken Bites

Forleden dag stod den endnu engang på mexikansk mad i det lille hjem. Det er lækkert, nemt og kan jo varieres temmelig meget. Vi prøvede for første gang en omgang Crispy Chicken Bites, og jeg kan ligeså godt sige det som det er - jeg er fan :o) Jeg synes det er dejligt med noget fyld i (yndlings)tortillas, som er lidt anderledes. De var lidt krydrede, men uden at det blev for meget, og enormt lette at lave. Selv junior var fan, da han prøvede dem :o)

Tortillas med Crispy Chicken Bites (2 pers)
4 Corn Tortillas
250g kyllingeinderfilet
1 spsk olie
½ pose Crispy Chicken Bites - krydderi
1 hjertesalat
8 Cherrytomater
50g Revet ost
1/4 glas Salsa
Hjemmelavet guacemole
1dl Creme fraiche
1dl majs

Forvarm ovnen til 225 grader. Skær inderfileterne i mindre stykker på skrå (ca. 4 af hver inderfilet), læg dem i en skål og bland med olie og Crispy Chicken Bites - krydderi. Fordel kyllingestykkerne på et stykke bagepapir og bag dem i ovnen i 15-18 minutter.

Varm tortillas efter anvisning på pakken, og server sammen med de færdigbagte Chicken Bites, strimlet salat, kvarte cherrytomater, revet ost, salsa, guacamole, creme fraiche og optøede majs.