torsdag den 23. februar 2012

Hjemmelavet is #4: Chokoladeis med chokoladestykker

So much ice cream, so little time... Denne chokoladeis med chokoladestykker blev efterhånden lavet for et lille stykke tid siden, men den var sååååå lækker, så jeg bliver nødt til at fortælle om den. Den er mega chokolade't - faktisk lige på grænsen til at det er for meget, men hold nu da helt fast den er lækker, og man bliver som det populært sige "mæt i smag" :o)


Opskriften har jeg fundet i en af de små Netto-bøger "Is & Iskolde drikke" - og lavede den lille ændring at skifte noget af mælken ud med fløde :o)

Chokoladeis med chokoladestykker - 1 liter
225g mørk chokolade brækket i mindre stykker
400ml sødmælk
350ml piskefløde
1 stang vanilje
4 pasteuriserede æggeblommer
125g sukker
100g chokolade (mørk. lys eller hvid efter smag eller en blanding) i mindre stykker

Smelt chokoladen (225g) over vandbad (el. i mikrobølgeovnen).
Varm mælk, fløde og kornene fra vaniljestangen samt den tomme vaniljestang op til kogepunktet.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt og cremet.
Pisk den varme mælk og fløde i æggesnapsen og tilsæt smeltet chokolade.
Varm cremen op over vandbad og pisk til den begynder at tykne.
Sæt chokoladecremen til afkøl og kør den derefter på ismaskinen.
Når isen er næsten kørt færdig tilsættes de 100g chokolade i stykker.

* Hvis du ikke har en is maskine hældes cremen i en form. Sæt formen i fryseren til der dannes iskrystaller langs kanten på beholderen og pisk isen helt glad. Gentag et par gang.



Isen er noget af det mest lækre jeg længe har smagt. Mega meget chokolade-agtigt, cremet og fed. MUMS :o)

10 kommentarer:

  1. Ååååhr, chokoladeis! Min ynglings-is må helt klart være chokoladeis- helst med chokoladestykker i. Uhm, den lyder god!

    SvarSlet
    Svar
    1. Chokoladeis er bare noget at det bedste! Den var/er også mega god :o)

      Slet
  2. Århhh den ser god ud den is - og jeg kan ikke engang li chokoladeis, så det er altså noget af en kompliment;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hihi - tak for den meget fine kompliment :o)

      Slet
  3. Måtte jo kaste mig ud i at lave den. Og hold da fast, den er god, og smagen af chokoladen tråder virkelig frem !
    Så tak for opskriften, resterne lægger nu trygt i fryseren!

    SvarSlet
    Svar
    1. Velbekomme - jeg er glad for at du kunne lide den, jeg synes også den er MEGA god :o)

      Slet
  4. mmh so many delicious things you are showing here..
    they really made me hungry :)
    wish you a nice weekend, svenja

    SvarSlet
    Svar
    1. Thank you very much :o) I appologise for making you hungry...

      Slet
  5. Hej!
    Har du Netto-kogebogen stadigvæk?
    Er der en opskrift på fuldkorndsis i den?

    Jeg havde nemlig engang sådan en opskrift, men nu kan jeg ikke finde den...

    - Ida

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej,

      jeg har lige kigget i bogen og kan ikke finde en opskrift på fuldkornsis deri - jeg har en anden opskrift på en "engelsk fuldkornsflødeis" fra en bog der hedder "Is - weekendlækkerier" af Susanna Tee - kunne det være den? For så kan jeg sende den til dig på en mail, hvis det skal være

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...