lørdag den 18. august 2012

Hjemmelavet is #10: Likør is med fudge

På turen til England købte jeg som nævnt i et tidligere indlæg en lille flaske "Fresh Cream Fudge Liqueur og nogle små fudge tern. Begge disse dele blev mere eller mindre brugt til en LÆKKER omgang is.

Jeg tog udgangspunkt i en opskrift på en Baileys is fra Cigarloungen, og tilsatte i stedet likøren fra Cornwall.

Fudge likør is (1/2 liter)
50 g sukker
2 pasteuriserede æggeblommer
1/4 l piskefløde
3/4 dl Baileys
75g fudge i små tern

Pisk sukker og æggeblommer lyst og luftigt.
Pisk fløden til skum.
Bland æggemasse og flødeskum.
Vend Bailey’en ned i ismassen.
Kør isen i ismaskinen. Når den er færdig tilsættes fudge tern, og den stilles i fryseren indtil den skal spises.
Pga. alkoholen i isen fryser den ikke helt hårdt op, og skal derfor spises direkte fra fryseren.

Hvis jeg siger, at det er den bedste is jeg nogensinde har smagt, så lyver jeg måske... men den er SUPER god, og nu græder jeg en lille bitte smule snot over, at jeg ikke købte noget mere likør i England :o(


Nå, ja - som det nok kan ses, så har jeg købt de mest nuttede isbægere nogensinde. De var ikke billige når der bliver lagt porto oveni, men jeg blev NØDT til at eje dem - I love them! De kan købes her. Portoen er £7,50, men det er jo det samme som danske butikker.


8 kommentarer:

  1. Hvor er de skønne de isbægre, kan godt forstå at du måtte eje dem :-) Isen lyder skøøøn.....

    KH
    Birthe

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja, det blev jeg simpelthen nødt til :o) Åh, isen er såååååå skøn!

      Slet
  2. MUMS og ovenud FANTASTISK servering :OOO

    SvarSlet
  3. Det ser så lækkert ud! Du er virkelig dygtig!

    Måske vil du kigge forbi min nyopstartede blog?

    www.vivalavanilla.blogspot.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak :o) Den smagte også helt fantastisk! Jeg vil straks kigge forbi :o)

      Slet
  4. Mums det ser godt ud. Så fine skåle :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var bare den bedste hjemmelavede is nogensinde :o) Jeg er helt vild med mine fine skåle - de er bare så nuttede!

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...