Tapas frokost

I sidste uge, hvor svigerforældrene kom forbi med alle vores indkøb fra England valgte jeg at lave en omgang Tex Mex Tapas. Der var lidt til overs fra tapas-festen, så jeg kunne prøve nogle andre opskrifter end vi fik der - og et par gengangere :o) Grunden til at jeg valgte at lave tapas, er fordi jeg syntes at det gjorde det nemt at lave noget som min svigermor, der er vegetar, også kunne spise.

Et lille tallerken-udvalg :o)

2 slags quesadillas: Quesadilla med champignon og Klassiske quesadillas med skinke

Quadritos med CaviArt (som jeg tilfældigvis lige have lidt af fra Foodexpo :o)

Gratinerede Jalapeño - en lækker genganger, som dog vist skulle have haft lidt længere i ovnen

Grillede majs med parmesansmør - mums! MEN, jeg brugte kun 1/3 brev krydderimix!

Gratineret pumpkin seed & chili pesto

Jordnødder og Mango Mojo og Brie og escabeche tostaditos

Det var rigtig lækkert, og meget passende faktisk til en frokost udendørs. Jeg er fan :o)