Jeg modtog for et par uger siden en skøn kasse fyldt med lækre sager fra Urtekram, og vi har været ret begejstret for det meste af det her i det lille hjem :o) Noget har vi ikke rigtigt fået prøvet endnu, men mon ikke vi når det, når vi er kommet på plads i det nye hus. Jeg har planer om nogle dadelkugler med chokolade og kakao...
Men jeg kan afsløre, at det var rosinernes skyld at junior ikke var top-hysterisk hele vejen til og fra København i forrige weekend! Han er også stor fan af den soltørrede mango, som han glædeligt smovser :o)
Nå, men tilbage til risengrøden. Vi fik som sagt en topping af hakket nødder og tørret frugt. Det smagte skønt, og grøden var også god. Men jeg må sige, det er ikke meget ligesom almindelig risengrød, og kan derfor i mit hoved ikke erstatte det, men til gengæld supplementere en almindelig grød. På den måde kan der bliver spist grød lidt oftere, for det smagte i hvert fald skønt. Junior var ikke fan, meeeen jeg begynder at tvivle lidt på hans smagsløg, så det skal man nok ikke tage for tungt ;o)
Fuldkornsrisengrød (2-3 pers.)
2 1/2 dl ris til fuldkornsgrød
1 liter sødmælk
1/2 - 1 tsk salt
smør
kanelsukker (vi brugte gyldent rørsukker)
1-2 spsk af:
mandler
hasselnødder
valnødder
rosiner
dadler
figner
abrikoser
Stil evt. mælk og ris i blød natten over...
Hæld mælk og ris i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Skru ned og lad det simre i ca. 75 minutter. Rør jævnligt i grøden. Når den er kogt tilsættes salt og den serveres straks med smør, kanelsukker og grofthakket nødde-frugt-mix.
