Hjemmelavede æbleskiver

I søndags havde husbonden og jeg ikke de store planer, så i et overflod af overskud (not!) stod menuen til eftermiddagskaffen på hjemmelavede æbleskiver og dertil ikke-hjemmelavet æblegløgg.

Ruths æbleskiver "Årets gang i Bedstemors køkken - Vibeke Fode"
(ca. 30 stk) 

25g gær
2 dl kærnemælk
200g mel
½ dl piskefløde
50g smør eller margarine
3 æg
1 spsk sukker
enten ½ spsk revet skal af 1 usprøjtet citron eller ½ tsk kardemomme

palmin eller rapsolie til bagningen

syltetøj samt flormelis eller sukker til serveringen

Rør gæren ud i lidt af kærnemælken og hæld blandingen i melet sammen med resten af kærnemælken samt piskefløden - dejen skal være tyk. Tilsæt afkølet smeltet smør. Del æggene og rør de 3 blommer i dejen sammen med sukker og citronskal eller kardemomme. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen med 1/3 ad gangen.

Lad dejen hæve tildækket på et lunt sted i 1-1½ time - og derpå må du ikke røre i den! Varm æbleskivepanden op og bag æbleskiverne i palmin eller rapsolie. Dryp lidt ekstra fedtstof over dem, når du har vendt dem, og bag dem kun nogle få minutter i alt, men prøv med et tyndt grillspyd, om de er gennembagte, inden du tager dem op. Læg dem i ét lag på køkkenrulle i en bradepande, og hold dem barme i en 80 grader varm ovn (varmluft 60 grader), efterhånden som de bliver færdige. Hvis du lægger dem oven på hinanden, bliver de nederste både flade og fedtede!

Teksturen i disse æbleskiver var rigtig lækre - lette og luftige og mums, smagen var måske en smule neutral, så enten får den lidt mere sukker og kardemomme næste gang, eller så prøver vi en anden opskrift :o) Til æbleskiverne fik vi en lækker æblegløgg, som søde Sabina havde med sidste gang da vi havde blogger-frokost. Den var rigtig lækker, og husbonden som ikke er så pjattet med almindelig gløgg var helt pjattet med den :o)

Hjemmelavet burger m.m.

Fredag aften havde husbonden besøg af en kammerat, da de skulle spille WOW. Dagens middag stod på hjemmelavede burgere - yum, det smagte godt! Jeg havde købt den regulære "burger-dressing" og selv bagt bollerne efter denne opskrift Burgerboller <- de var rigtig gode, men jeg brugte fuldkornshvedemel i stedet for grahamsmel.

Det er for øvrigt husbonden tallerken - i min var der ikke løg og en øl til :o)
Ellers indeholdt den det normale - salat, tomat, agurk, burger, ost, bacon og dressing - yummy!

Jeg har for øvrigt glemt at vise et billede af vores kalenderlys - men vi er håbløst bagud! Jeg plejer hvert år at være til blomsterbinding hos en rigtig dygtig blomsterbinder fra Randers (han leverede til Dronningen sidst hun var i byen) - derfor er de nogle gange lidt anderledes, men det synes jeg er super cool :o)

Dagens adventsgave fra husbonden var en smuk Georg Jensen julepynt - han fik Nightmare before Christmas

og til sidst gårsdagens pakke i pakkekalenderen - et armbånd, som matcher et jeg har i forvejen, men i en anden farve :o)

tømmermænd, advent og dagens ret fra en anden dag...

I går, søndag, havde husbonden de ONDE tømmermænd. Bl.a. derfor blev dagen i går simpelthen så uproduktiv at det var til at græde over! Intet fik vi lavet.

Dog manglede der bestemt ikke gaver, pakkekalender, adventsgave give og få...

 Jeg fik en skrabekalender i pakkekalenderen

Gør-det-selv julepynt, god jul bånd og cupcake-skåle af husbonden i adventsgave

og gav ham nye julekrus til advent.

Dagens ret stod på købe-pizza :o) Jeg glemte at tage billeder, men opdagede at jeg ikke har smidt ind fra forleden hvor vi fik "brændende kærlighed

kartoffelmos med broccoli i, skinketern, rødbedetern og løg. Jeg ved godt at det er meget populært at lave mos med rodfrugter, men min favorit er dog hvor frisk eller frossen broccoli får lov at koge med de sidste 5 min. og piskes sammen med kartoflerne.

1. søndag i advent

Her 1. søndag i advent er dagen gået med lidt husarbejde, indkøb, vi har fundet julepynten frem (men den kommer dog nok ikke op i dag) lavet adventskrans og bagt.

Vi fik Georg Jensen adventsstagen i bryllupsgave, og jeg ELSKER den. Jeg synes er så flot og elegant. Jeg faldt dog over nogle blomster af en slags da jeg var i Føtex, så dem har jeg valgt at sætte i samlingerne, bare for at prøve lidt nyt. Jeg synes egentlig resultatet er meget sødt.

Husbonden har nærmest i flere år snakket om pumpkin pie, og siden vi fik et græskar med vores grøntsagskasse, har det derfor været bestemt til en ægte amerikansk pumpkin pie.

Opskriften er fundet på nettet, og jeg vi valgte en dansk opskrift for at der ikke var bøvl med ingredienser eller mængder. Opskriften er herfra Pumpkin Pie - Maduniverset. Jeg har aldrig fået pumpkin pie før, men det smagte nu rigtig dejligt.

Den søde nisse, og de to bamser er adventsgaven fra husbonden, vildt søde, jeg elsker dem. Han fik et par lækre juleøl af mig - jeg elsker adventsgaver :o)