TEST: Aramanth Nøddemüsli & Skærtoft Mølle 'Blå Als'

Jeg har nu fået testet begge de 2 slags müsli, som var i min goodiebag til madbloggertræf.

Amamanth Nødde Müsli fra Helios

Denne müsli er utrolig velsmagende, smager meget af nødder og er dejlig sød og lækker. Desuden er den økologisk og har et okay fiberindhold. Faktisk har jeg kun kunnet finde 1 problem ved den... posen er simpelthen for lille :o)

Jeg tror sagtens at jeg kunne have spist nogle betydeligt større portioner af den, men mente at det var bedre at fordele den lidt.

Jeg ved ikke hvad den koster, men har set at den måske burde kunne findes i et par af helsekostbutikkerne i Aalborg, så der må jeg hellere snart svinge omkring - for det er uden tvivl den bedste müsli jeg længe har smagt


Blå Als fra Skærtoft Mølle

Jeg fik også denne fine Müsli fra Skærtoft Mølle - jeg faldt med det samme for den fine indpakning og den meget korte ingrediensliste, men jeg må indrømme at den ikke helt er faldet i min smag.

Måske er det bare mig der er en sukkergris (indrømmet!) men den smager MEGET sundt, og man skal bruge LANG tid på at tygge den. Det er jeg sikker på, at der er nogle som vil sætte pris på, men jeg synes måske nok at den er en smule kedelig, og tror at jeg bliver nødt til at spice den en smule op.

Madbloggertræf d. 12. marts 2011 - del 3

Jeg må hellere få skrevet om det sidste af madbloggertræffet fra i lørdags... på en måde kan jeg ikke rigtig "komme videre" før det er sket :o)

Middagen skulle foregå på Restaurant Bedre Byggeskik, som har til huse i en villa overtaget fra en ældre kvinde, og som refererer til Bedre Byggeskik.

Der var dækket rigtigt fint op i de gamle stuer (som var lyserøde!!! :o)

Ejer Allan Lauenblad bød os velkommen, og fortalte om restauranten og bevægelsen, inden vi gik til bords.

 Stemningsbillede!

Jeg kunne af gode grunde ikke vælge vinmenuen... men måtte nøjes med Cola, som jo altid er godt.

1. ret bestod af: Tynde skiver af røgede lamme culotte, karse creme og skum, plukkede salater, brændt hvidløg, yoghurt/ vanilje hvidløgsne.

Jeg er et rigtigt lille kød-hoved, så jeg synes det var en enormt lækker ret! Desuden var der også lækkert brød til, og jeg ELSKER brød.

2. ret bestod af: Pocheret perlehønebryst med kogte porrer, kul på porre toppe og vinegrette på dansk æbleeddike, friteret kapers og "flæskesvær" af skindet.

Perlehønebrystet var vildt lækkert - mørt og saftigt, og porrerne og "flæskesværet" var også helt i vinkel. Men måske er jeg bare ikke gourmet-agtig nok - men porre-kul havde jeg meget svært ved at forstå skulle gøre noget vanvittig godt for smagen?!?

3. ret bestod af: Rosastegt oksefilet med krydderurt top, lun waldorfsalat‚ tærte af selleri, braseret bladselleri foie gras terrin, hjemmelavede rosiner. Tyttebær og "brunede kartofler" og okse glacé

Som nævnt ovenfor er jeg meget glad for kød, så jeg var MEGET glad for at se denne ret - og kødet var virkelig enormt lækkert! Selvom jeg ikke normalt ser mig selv som kræsen, så blev jeg godt nok testet ved denne ret - for jeg er altså bare ikke glad for selleri (hverken knold- eller blad-). Jeg prøvede for mange år siden i Frankrig "pate de foie gras" (altså gåseleverpostej) som jeg syntes var rigtig godt, men den terrin vi fik serveret her var ikke lige min smag. Til gengæld var de hjemmelavede rosiner helt fabelagtige.

4. ret bestod af: Skive blåskimmel ost. Romsyltede solbær. Solbær coullis, pære og pæremarmelade og sprødt rugbrød

Jeg kan ikke rigtigt finde ud af, om jeg må spise blåskimmelost som gravid, så derfor smagte jeg kun en lillebitte bid. Tilbehøret var til gengæld rigtig lækkert - jeg kunne godt lide den syrlige solbær coullis overfor den søde pæremarmelade - mums

5. ret var egentlig 3 retter og bestod af:

• 1. glas: æblekugler i æblemostsirup, vanilje yoghurt og sprød nougat
• 2. glas: vanilje vodka med æblesorbet og brombær
• 3. glas: æbleshot - iskold hjemmelavet æblemost

Altså udover at være et kød-hoved, er jeg også MEGET glad for desserter - lol, så alle de 3 fine glas var lige mig. Jeg kan forstå at der var nogle, som havde for meget karamel i 1. glas, men mit passede fint. Det kom i den grad bag på mig, at det jeg allerbedst kunne lide var æblesorbet'en - er du så færdig den var lækker!

Under desserten kom Jens Gundtoft fra Growers Cup og fortalte lidt om kaffe, og havde smagsprøver med. Nu drikker jeg jo ikke kaffe, så jeg fik mig lidt vand i stedet :o) Men jeg kunne forstå på dem som smagte på det, at det smagte ganske godt.

Efter maden var det tid til at vende snuden mod Nordjylland, og vi havde jeg en temmelig lang tur - jeg var først hjemme efter kl 2.

Men alt i alt, var det er super hyggelig dag - fyldt med lækker mad/kage/drikkevarer og søde madbloggere, og ikke at forglemme de lækre goodies. Jeg er i hvert fald glad for at jeg var med, og håber at få muligheden for noget lignende en anden gang.

Madbloggertræf d. 12. marts 2011 - del 2

Efter besøget på Kageriget til vi allesammen (nogle på en mere direkte rute end andre ;o) til Estrup hovedgaard for at prøvesmage Anitas kager. Hele dagen deltog også søde Julie og Bjørn fra Dolce Gusto, som sammen med kagen serverede kaffe fra deres fine maskiner.

Vi smagte på 5 forskellige, som fra venstre var:

Jamaica:

Mokkamousse lavet på flødechokolade samt creme af Jamaica rom med hakket flødechokolade,

delt af et tyndt lag forfriskende passionspuré.

Står på en let og luftig mandelbund.

Min vurdering: Jeg er jo bestemt ikke til kaffe, og heller ikke noget der smager det mindste af kaffe, men må indrømme at jeg havde svært ved at smage kaffen!?! Den smagte dog frisk og lækkert

Trippel:

Svampet chokoladekage bagt med marcipan og mørk Callebaut chokolade.

Hvid chokolademousse af belgisk Callebaut, smagt til med Haiti vanilje.

Mild skovbærcreme, afsluttet med lys lagkagebund.

Min vurdering: Ualmindelig flot i farverne, og lækker i teksturen, men jeg synes at den hvis chokolademousse var en smule tam i smagen. Men skovbærcrem og chokoladekage var LÆKKER

Sommer:

Består af to slags frugtmousse. En med jordbær tilsmagt med lime.

En anden af lime tilsmagt med vanilje og vendt med citruskandiserede hasselnøddebrud.
Omkranset af lyse lagkagebunde.

Min vurdering: Selvom jeg egentlig er et lille chokolade-hoved, så var denne klart min favorit! Super frisk og alligevel dejlig sød. Jeg tror jeg må eksperimentere med noget lignende snart.

Royal: (samme indhold som til Frederik og Marys bryllup)

Lys chokolade konfekt bund, lys chokolade mousse lavet af den bedste belgiske chokolade. Fromage lavet med hjemmekogt jordbær/rabarber kompot. Øverst en mandelbund.

Min vurdering: Lækker, men ikke så god som "Sommer". Den var klart en kage, som man ikke kan spise så meget af, før den bliver for meget.

Klassisk:

Mørk chokolade mousse, af den gode belgiske chokolade.

Frisk hindbærfromage og afsluttet med en lys lagkagebund.

Min vurdering: Der er en grund til at den hedder klassisk - det var den også - og rigtig god, men på en måde lidt kedelig - nok fordi jeg har fået kombinationen for mange gange :o)

Anita laver kagerne med 2 lag fyld ovenpå hinanden. Det var jeg ret imponeret over, men tør bestemt ikke eksperimentere med det selv - jeg er sikker på at det hele kollaper - lol

Udover de 5 kager havde hun træstammer og små Sarah Bernhard-kager (med kransekage bund) og begge disse var helt fantastiske!! Jeg laver jo en gang imellem romkugler af rester, men jeg tror at jeg må prøve træstammer næste gang :o)

Som sagt serverede Dolce Gusto kaffe til os, men da jeg ikke drikker kaffe, prøvede jeg i stedet en varm kakao, som bestemt var rigtig lækker!

Det var rigtig hyggeligt at de var med, og det var sjovt at prøve maskinen... men vi kan jo ikke allesammen vinde en med hjem ligesom MissMuffin ;o)

Efter Estrup kørte vi i samlet trop hen til Birthe for at hente vores goodiebags. Jeg siger dig, at vi havde problemer med at få glemt det hele ind i Lines bil - lol, men det lykkedes :o) Derefter gik turen til Restaurant Bedre Byggeskik... men den fortælling kommer først i morgen

Madbloggertræf d. 12. marts 2011 - del 1

Som allerede nævnt mange steder, og som vanen tro lidt forsinket her hos mig, kommer her mit syn på det fabelagtige madbloggertræf i lørdags.

Vi kørte fra Aalborg allerede omkring kl 11 - men det var jo også en temmelig lang køretur forude. Jeg bagte en omgang pizzasnegle og kanelsnegle, så vi kunne få en bid mad på vejen. Men turen var fyldt med grin og underholdende selskab, så den føltes ikke så lang

Men vi startede kl 14.30 hos Kageriget, hvor ejer Anita Nielsen, som bl.a. lavede kronprinsparrets bryllupskage, startede med at vise hvordan hun dekorerer en kage

Hun smurte den op med en lille bitte smule smørcreme, og overtrak den med hjemmelavet marcipan.

og dekorerede med en perlekant, og hold da fast hun var hurtig til det! Der kan man i hvert fald lære noget.

hun brugte en crimper rundt i kanten og pyntede dåbskagen med en baby og blomster, samt bånd på kanten. Så manglede der var røde hjerter og barnets navnet.

Dernæst kreerede hun et fint sugarpaste-brudepar. Det gik enormt hurtigt, og hun havde mange metoder, som jeg har prøvet at skrive mig bag ørerne. Det var i hvert fald meget imponerende, hvor let det så ud for hende.

Til sidst viste hun, hvordan hun lavede marcipan-roser. Det gik ligeledes ekstremt hurtig, og de var meget fine... men jeg tror måske bedre jeg kan lide fondant-roser.

Efter den fine demonstration, var det tid til at smage på hendes kager - men det bliver først i morgen, at jeg får skrevet om det :o)

Madbloggertræf d. 12. marts 2011 - the goodie-bags!

Efter en hel uge med sygdom, og deraf mangel på bloggen, kan jeg vist ikke komme udenom mere... heldigvis har jeg MASSEVIS af indlæg at kunne gå i gang med efter at have været til madbloggertræf i går.

Men først må gå en tak til Anne og Birthe for en fantastisk dag, og et stort stykke arbejde! Det var simpelthen sådan en god dag, som uden tvivl vil fylde en del i blogverden i den nærmeste fremtid :o)

Jeg må indrømme, at jeg er pænt smadret i dag, så det bliver ikke det helt store jeg får skrevet i dag, men kan da. ligesom alle andre deltagere, lige smide et billede af den MEGET imponerende goodie-bag! Der kommer til at være rigtig mange indlæg om de gode sager der var fyldt med

Jeg fik desværre ikke snakket med så mange forskellige deltager, men nogle stykker blev det da til, og det var uanset rigtig hyggeligt at møde alle.

Desuden skal lyde en lille tak til Line for hendes fine kørsel :o) og til Miss Muffin og Bitten for god underholdning på den lange køretur!

Mini-madbloggertræf

Ja, jeg ved godt at jeg er lidt bagud i forhold til de andre... men hvorom alting er var jeg i går til før-madbloggertræf-spisning hos MissMuffin sammen med Line og Bitten. Vi skulle arrangere noget kørsel til madbloggertræf d. 12. marts... og det var bare en rigtig hyggelig aften. Sabina havde lavet en lækker velkomstdrink og nogle fabelagtige stænger. Desuden havde hun lavet en lækker hovedret - Sennepskylling med bacon svampe og mandelgremolata

Jeg havde desværre glemt mit kamera, så billederne har Line venligst udlånt :o)

 Hyggelig stemning og levende lys :o)

 Lækker, lækker hovedret...

 Søde Emma bliver nusset af mig :o)

Bitten og Lines lækre Red velvet cupcakes med kogt frosting

Jeg havde lidt sneget mig med efter de andre havde planlagt det, så som den dårlige gæst jeg er havde jeg ikke bidraget med noget... altså udover min tilstedeværelse og vindende personlighed (lol). Men forhåbentlig kan jeg få lov at råde bod på det en anden gang...

Madbloggertræf

Yay - i dag har jeg fået min bekræftelsesmail på at jeg nu er tilmelde madbloggertræf arrangeret af New Yorker by Heart og LaTasha, som finder sted i marts 2011. Jeg glæder mig bare rigtig meget - især til at møde nogle af de andre bloggere, og måske få nogle gode tips til hvordan man laver en god madblog :o)

Det bliver med en masse lækker mad og spændende indlæg - bl.a. foredrag af Claus Holm... jeg glæder mig bare rigtig meget!

 p.s. billederne har jeg lånt hos NYbH