En frokost med hyggeligt besøg

Som nævnt tidligere, var jeg i går beæret med en frokost date med den søde Agnethe. For et stykke tid siden lånte Agnethe en foto-bog af mig, men endte med selv at få en magen til i fødselsdagsgave. Men bogen skulle under alle omstændigheder afleveres tilbage, og det blev så i går :o)

Jeg fik den fineste værtinde-gave, fyldt med hjemmelavede lækkerier, og som bare var ALT for meget. Men nu glæder hele den lille familie sig til at spise løs :o) Gaven bestod af en hjemmesyet brødpose ("den syede jeg lige her til morgen" - what?!? :o), æble- og pærechips, æblechutney og nogle skønne, skønne æblemuffins. MUMS.

Nå, men efter et billedorgie af den fantastiske værtindegave, kan jeg fortælle, at vi fik salat og tærte til frokosten (der er vist efterhånden min "go to" frokost!). Tærten var lavet efter samme opskrift som denne. Til gengæld gik det lidt galt med bunden, og huller, og løs tærtebund, så det begyndte at dryppe ud af bunden, og jeg måtte putte ekstra fyld i! Men den smagte nu alligevel fint, selvom den var lige vel rustik udseendesmæssigt. Jeg burde have haft skåret kanten til, men det blev ikke til noget. Jeg var sulten :o) Fyldet var stegt inderfilet, feta, knuget spinat og lidt tomater.

Som tilbehør fik vi salat med grøn salat, revet squash, rød peber, æble og granatæble. Enkelt, men ganske lækkert :o)

Efter frokosten fik vi varm kakao og te, og en cupcake til. Jeg bagte dem fordi husbonden skulle have dem med på arbejde, og så var det en test til om det skal være dem, jeg skal servere til min fødselsdag. Konklusionen blev vist et ja, så derfor kommer opskriften lige i et indlæg for sig :o)