Tex Mex Pizza fra Santa Maria

Santa Maria har været så søde at sende mig et par testere på deres nye Tex Mex Pizza koncept. Det består af tykke tortillas, som bruges som bund, en pizza sauce og en såkaldt pizza topping.

Det er ikke specielt tit, at vi får pizza herhjemme, selvom jeg ELSKER pizza. Men det er tit for kalorieholdigt eller for besværligt. En gang imellem får vi pizza udefra, men der er heller ikke noget der sker så tit. Anyway, derfor glædede jeg mig meget til at prøve disse, for at se om det kunne være en mulighed når lysten til pizza bliver for stor :o)

Både husbonden og jeg var faktisk ret begejstrede for brødet - det havde lidt krydderi fra Tex Mex, men blev dejlig sprødt og var tilpas i tykkelsen. Desuden var de også en sådan størrelse, at hvis man ikke skal spise alt for meget er der muligheder her :o)

Jeg tog inspiration i det medfølgende hæfte og lavede lidt forskellige, hvoraf en var alt hvad der var tilbage fra de andre, og en med tomat og mozzarella. Derudover fik vi en med ananas, stegte kyllingeinderfileter og rødløg.

Desuden fik vi en med hakket oksekød stegt med burrito krydderi, majs og champignon. Som man kan se på øverste billede fik den en omgang topping sauce på, men det blev ikke så smukt igen. Det ville nok have været kønnere med lidt salat og noget.

Jeg havde lidt svært ved at vurdere hvad jeg syntes om topping saucen, men jeg ved ikke om det umiddelbart er en jeg kommer til at købe igen, for det er ikke så meget vi normalt gør i dressing på en pizza.

Tomatsaucen var jo ekstremt let at have med at gøre, ingen potter eller pander, bare direkte på bunden :o) Jeg synes at smagen af den var ganske okay, og får klart point for letheden.

Jeg har egentlig ikke rigtigt tænkt på pizza som en god ret til rester, men i den brochure der fulgte med blev det faktisk nævnt op til flere gange - en rest taco-køb, en rest kylling eller noget salat. Jeg valgte dog, at lave fyldet fra bunden, men HVIS man har nogle rester vil det faktisk være utrolig nemt lige at smække en af disse små pizzaer i ovnen.

Desværre synes jeg at flaskerne med sauce og topping er liiiige store nok i forhold til, at de kun kan holde 14 dage i køleskabet efter åbning. Til gengæld kunne jeg godt se mig selv bruge bunden en anden gang - de gjorde arbejdet meget lettere, og jeg kunne også godt lide smagen af den. Det er naturligvis "bedre" at lave sin egen dej og bunde osv., men nogle gange har vi altså bare sååå kort tid, og når jeg kommer i arbejde igen går det nok helt galt. Ja, så er det altså rart nok, at kunne lave noget mad på ingen tid :o) For ja, Junior var også fan :o)